향신료를 넣은 고구마와 파스닙 퓨레
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 253, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 3 G., 탄수화물 48 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 82 밀리그램, 설탕 17 G.
칼로리 253, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 3 G., 탄수화물 48 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 82 밀리그램, 설탕 17 G.
특히 명절처럼 고칼로리 음식이 많은 식탁에 오르기 쉬운 시기에, 전분이 많은 매시드 포테이토 대신 즐길 수 있는 훌륭하고 건강한 대안입니다. 게다가 이 달콤하고 매콤한 고구마와 파스닙 퓨레는 구운 칠면조, 닭고기, 돼지고기와도 환상적인 조화를 이룹니다. 부드럽고 매끄러운 질감을 원한다면 믹서기나 푸드 프로세서에 채소를 넣고 갈아주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 고구마 2개, 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자른 것 (약 3컵 분량)
- 중간 크기 파스닙 4개, 껍질을 벗기고 0.6cm 두께로 썰기 (약 2컵 분량)
- 스완슨 치킨 브로스 1/4컵 (일반, 내추럴 또는 오가닉)을 데운 것
- 버터 2큰술
- 꽉 채운 갈색 설탕 2큰술
- 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
- 다진 신선한 차이브 1큰술
- 곁들임용 부추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 고구마와 파스닙을 4쿼트 크기의 냄비에 넣으세요. 재료가 잠길 정도로 물을 부으세요. 중불에서 끓이세요.
- 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 10분 또는 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
- 야채를 푸드 프로세서에 넣고 육수와 버터를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 혼합물이 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 갈색 설탕, 후추, 잘게 다진 쪽파를 넣으세요. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 퓌레 위에 쪽파를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
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