파마산 치즈와 파를 곁들인 고구마 퓌레
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 246, 총 지방 9 G., 포화지방 5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 39 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 482 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 246, 총 지방 9 G., 포화지방 5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 39 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 482 밀리그램, 설탕 8 G.
파마산 치즈와 파를 곁들인 이 고구마 매시는 단맛, 짠맛, 매콤한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 풍부한 맛을 원할 때 일반 매시 포테이토 대신 즐길 수 있는 훌륭한 선택이며, 명절에 닭고기나 칠면조 요리에 곁들이기에도 독특한 사이드 메뉴입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 1.2kg (약 6개), 껍질을 벗기고 깍둑썰기
- 무염 버터 4큰술을 작은 조각으로 자른 것
- 강판에 간 파마산 치즈 2큰술 + 서빙 시 추가 사용
- 대파 2개 (초록색 부분만), 얇게 썬 것 (장식용으로 추가 준비)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 고구마를 넣고 찬물을 부은 후 소금을 넉넉히 넣어 간을 합니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 고구마가 부드러워질 때까지 9~10분간 삶습니다. 물기를 완전히 빼고 같은 냄비에 고구마를 다시 넣고 약불에서 으깹니다. 고구마 으깨는 도구를 사용하여 고구마를 부드럽게 으깹니다. 버터, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 버터가 녹을 때까지 으깹니다. 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다. 파마산 치즈와 다진 파를 뿌려 완성합니다.
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