한 달 내내 매일 즐길 수 있는 30가지 그릴 요리 레시피

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이 새로운 레시피 모음집으로 여름 내내 바비큐 파티를 즐겨보세요.

따뜻한 날씨가 찾아왔습니다! 이제 바비큐를 즐길 시간이에요! 푸드 네트워크에서 여름 내내 즐길 수 있는 30가지 이상의 새로운 레시피를 모았습니다. 칵테일, 디저트, 아침 식사, 사이드 메뉴 등 다양한 요리로 바비큐 시즌을 만끽해 보세요.

1. 고기 없는 월요일: 훈제 채소 버거

월요일에 만들든 아니든, 이 채식 버거는 분명히 인기 만점일 거예요. 다진 호두, 크리미니 버섯, 고구마, 빵가루, 퀴노아를 듬뿍 넣어 만든 패티는 하나 더, 아니 두 개쯤 먹어도 부담 없을 만큼 맛있답니다.

레시피: 훈제 채소 버거

2. 드레싱을 곁들인 옥수수

옥수수는 여름철 필수 식재료입니다. 우리 모두 옥수수 알갱이를 요리에 넣는 것을 좋아하지만, 수코타쉬 샐러드와 다른 음식들과는 달리, 옥수수 통째로 먹는 것은 야외에서 보냈던 추억을 떠올리게 합니다. 옥수수를 구울 때는 이 맛있는 토핑들을 하나(또는 전부) 얹어 보세요. 너무 맛있어서 햄버거나 핫도그보다 더 돋보일지도 모릅니다.

레시피:

3. 특이한 핫도그

바비큐 파티에 핫도그가 빠질 수 없죠. 케첩과 머스터드를 좋아하지만 핫도그에 특별한 풍미를 더하고 싶다면, 제프리 자카리안, 제프 마우로, 타일러 플로렌스의 레시피를 따라 파인애플, 아보카도, 또는 다진 소고기 칠리를 넣어 보세요.

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4. 가장 간편한 사이드 메뉴: 구운 브로콜리니를 곁들인 안티파스토 샐러드

바비큐나 피크닉에서 샐러드를 먹어본 적은 있겠지만, 구워서 먹어본 적은 있으신가요? 이 안티파스토 스타일 레시피는 구운 브로콜리니에 바삭한 살라미, 부드러운 흰콩, 그리고 새콤한 방울토마토를 곁들여 만듭니다. 정말 맛있답니다!

레시피: 구운 브로콜리니를 곁들인 안티파스토 샐러드

5. 저녁 간식: 호일에 싸서 구운 양념 견과류

저녁 식사 전에 손님들의 입맛을 사로잡으면서도 식욕을 해치지 않을 애피타이저를 찾으시나요? 이 양념 견과류 모듬이 바로 완벽한 선택입니다. 호일에 싸서 구워 바삭한 식감과 먹음직스러운 그을음 향이 더해졌습니다.

레시피: 양념한 견과류를 호일에 싸서 그릴에 굽습니다.

6. 새로운 치즈 플레이트: 프로슈토를 곁들인 구운 카프레제

아마추어들 전통 카프레제 이 그릴에 구운 샐러드의 매력에 푹 빠지게 될 거예요. 부드러운 모짜렐라 치즈와 즙이 많은 토마토 같은 전통적인 재료에 프로슈토 슬라이스가 더해져 놀라운 풍미와 식감을 선사합니다. 메인 요리의 사이드 메뉴로 즐겨보세요. 구운 생선 또는 구운 빵 조각 위에 올려 크로스티니를 만들어도 됩니다.

레시피: 녹아내리는 구운 모짜렐라를 곁들인 카프레제

7. 야외 브런치: 그릴에 구운 팬에 버섯과 아스파라거스를 곁들인 계란 프라이

원하시면 샤크슈카토마토 소스나 생토마토를 사용하는 데 어려움을 느끼신다면, 버섯과 아스파라거스를 넣은 이 달걀 요리를 시도해 보세요. 선명한 노란색의 반숙 노른자가 돋보이는 이 스크램블 에그는 완벽한 아침 식사 또는 저녁 식사가 될 수 있으며, 단 30분 만에 완성됩니다. 게다가 팬에서 바로 먹을 수 있으니 설거지할 필요도 없죠.

레시피: 그릴 팬에 버섯과 아스파라거스를 곁들인 계란 프라이

8. 고기 없는 월요일: 땅콩 소스를 곁들인 구운 두부와 브로콜리

이 두부 요리는 채식주의자는 물론 며칠 동안 고기를 먹지 않으려는 사람들에게도 분명 만족감을 줄 것입니다. 특히 코코넛 밀크, 간장, 생강, 흑설탕, 땅콩버터를 절묘하게 조합한 땅콩 소스는 정말 일품입니다.

레시피: 땅콩 소스를 곁들인 구운 두부와 브로콜리

9. 타코 화요일: 구운 생선 타코와 코울슬로

구운 생선과 아삭한 코울슬로로 속을 채운 타코는 타코 화요일(또는 언제든)에 딱 맞는 메뉴입니다. 집에서 만든 듯한 푸짐한 맛으로 레스토랑 음식 못지않은 만족감을 선사합니다. 취향에 따라 구운 새우나 잘게 찢은 마히마히를 토핑으로 얹어 드셔도 좋습니다.

레시피: 라임 코울슬로를 곁들인 구운 생선 타코

10. 신메뉴 채식 버거: 매콤한 렌틸콩과 현미 패티를 피타빵에 넣어 만든 버거

이 레시피는 매우 간단하며 집에 있는 재료로 만들 수 있습니다. 패티는 말린 렌틸콩, 현미, 당근으로 만들고, 커민, 올스파이스, 카레 가루 같은 향신료를 넣어 풍미를 더합니다.

레시피: 매콤한 렌틸콩과 현미 패티를 피타 빵에 넣어 만든 요리

11. 자연산 돼지고기 커틀릿, 3가지 종류

돼지갈비 구이를 좋아하신다면 이 아주 간단한 레시피를 따라해 보세요. 다양한 건식 양념에는 사천 후추, 커민 씨앗, 안초 고추 가루, 회향 씨앗, 고수 등의 향신료가 조합되어 사용됩니다.

레시피: 구운 천연 돼지고기 커틀릿

12. 금요일의 호일 요리: 맥주에 졸인 소시지

여름철에 간편하게 만들 수 있는 새로운 레시피를 찾고 계신가요? 맥주에 졸인 소시지가 딱입니다. 모든 재료를 두꺼운 알루미늄 호일 주머니에 넣고 조리하기 때문에 설거지거리가 줄어듭니다. 게다가 소시지부터 양파까지 모든 재료가 동시에 익기 때문에 굽는 동안 다른 재료가 식을 걱정도 없습니다. 그리고 무엇보다 맥주에 졸인 고기의 매력을 누가 마다할 수 있을까요?

레시피: 맥주에 끓인 브라트부르스트 소시지

13. 구운 파이: 그릴 팬에 구운 천도복숭아 파이

디저트를 구워본 적이 없다면, 이 레시피가 당신의 새로운 최애 레시피가 될 거예요. 주방을 덥히지 않고 파이를 구울 수 있는 훌륭한 방법이며, 천도복숭아, 복숭아, 딸기 등 집에 있는 신선하거나 냉동된 과일을 활용할 수 있습니다.

레시피: 그릴에 구운 천도복숭아 파이

14. 바비큐의 밤: 양고기 케밥

길거리 음식이 먹고 싶은데 근처에 파는 곳이나 배달하는 곳이 없다면 이 레시피가 도움이 될 거예요. 케밥은 으깬 양파, 오레가노, 커민으로 만든 향긋한 양념에 재워 하룻밤 냉장 보관하면 신선한 지중해 풍미가 배어듭니다. 신선한 재료도 잊지 마세요. 차지키 소스 서빙에 있어서는 매우 중요합니다!

레시피: 양파 양념에 재운 양고기 케밥

15. 고기 없는 월요일: 표고버섯 슬라이더 샌드위치

저희도 다른 사람들처럼 전통적인 슬라이더 버거를 좋아하지만, 가끔은 소고기에서 벗어나고 싶을 때가 있죠. 표고버섯을 사용한 이 레시피를 추천합니다. 더 깊은 풍미를 원하시면 버섯 위에 어린 시금치와 녹인 치즈를 섞어 올리거나, 체다, 모짜렐라, 스위스 치즈를 사용해 취향에 맞게 만들어 보세요. 물론 이 샌드위치는 애피타이저로도 좋지만, 맛있고 간편한 저녁 식사로도 제격입니다!

레시피: 표고버섯 슬라이더 샌드위치

16. 셰프들이 제안하는 간단한 사이드 메뉴

발레리 버티넬리, 트리샤 이어우드, 로버트 어바인이 소개하는 구운 고구마, 아보카도, 애호박 레시피로 사이드 메뉴에 제대로 된 관심을 기울여 보세요. 이 재료들은 그 자체로도 맛있고, 채소 버거나 햄버거 위에 얹어 먹어도 좋습니다.

레시피:

17. 대담한 버거: 매콤한 기름으로 속을 채운 패티 버거

햄버거는 의심할 여지 없이 여름의 대표적인 음식입니다. 완벽한 소고기 패티를 만들려면 이 레시피를 따라 풍미 가득한 복합 버터를 패티 속에 채워 넣으세요. 파슬리, 레몬즙, 마늘, 우스터소스가 절묘하게 어우러진 이 버터는 한 입만 먹어도 미각을 자극할 거예요.

레시피: 치킨 키예프 버거

18. 과일 꼬치: 라임과 고추를 곁들인 망고 꼬치

간식이면서 디저트이기도 한 이 과일 꼬치는 달콤한 게 당기지만 케이크나 쿠키처럼 너무 달지는 않은 간식으로 제격입니다. 칠리 라임 맛을 좋아하지 않는다면 파프리카 가루를 넉넉히 넣어 대체해 보세요.

레시피: 고추와 라임을 곁들인 망고 꼬치

19. 피자의 밤: 그릴 피자 레시피 15가지

뒷마당에 벽돌 오븐이 없어도 이 레시피들로 맛있는 피자를 만들 수 있어요. 그릴이나 그릴 팬만 있으면 충분하답니다. 복숭아와 부라타 치즈 피자, 애호박과 옥수수 피자 등 이 15가지 피자를 한 조각씩 꼭 맛보고 싶네요.

수집: 맛있는 그릴 피자 레시피 15가지

20. 특이한 상그리아: 구운 과일을 곁들인 상그리아

구운 자두, 복숭아, 살구를 코코넛 럼과 함께 곁들여 가볍고 과일 향이 풍부하며 아주 상큼한 상그리아를 만들어 보세요. 피크닉을 위해 큰 피처에 만들어 두거나, 편안하게 한 잔 즐기든, 이 상그리아는 분명 당신의 새로운 시그니처 칵테일이 될 것입니다.

레시피: 구운 자두를 곁들인 여름 상그리아

21. 편안한 저녁 식사: 오렌지 소스를 바른 구운 립

바비 플레이는 소갈비에 오렌지 주스, 타마리 간장, 생강, 스타 아니스를 섞은 시트러스 글레이즈를 발라 숲속 향이 나면서 따뜻하고 매콤한 풍미를 더합니다.

레시피: 오렌지 생강 소스를 곁들인 구운 소갈비

22. 고기 없는 월요일: 옥수수를 곁들인 따뜻한 치즈 샌드위치

따뜻한 치즈 샌드위치가 당신이 가장 좋아하는 '소울 푸드'라면, 채소가 듬뿍 들어간 이 버전을 분명 좋아하실 거예요. 애호박, 옥수수, 파, 방울토마토가 가득 들어있어 아이들과 어른 모두 식단에 채소를 더 많이 추가할 수 있는 좋은 방법입니다.

레시피: 치즈와 옥수수가 들어간 따뜻한 샌드위치

23. 구운 녹색 채소

아마 이런 시저 샐러드, 그릭 샐러드, 또는 양상추 웨지 샐러드는 처음 드셔보실 거예요. 하지만 한 번 맛보면 자꾸만 만들어 먹고 싶어질 겁니다. 녹색 채소에 올리브 오일을 바르고 중불에서 아삭해질 때까지 구워주세요. 그런 다음 크루통, 블루 치즈, 페타 치즈 또는 파마산 치즈, 다진 토마토, 양파 등 전통적인 토핑을 얹어 버무려 주세요. 매주 다른 샐러드를 만들어 먹거나, 한 번에 세 가지 샐러드를 모두 만들어 나만의 샐러드 바를 꾸며보는 것도 좋습니다.

레시피:

24. 업그레이드된 치킨 샌드위치: 구운 치킨과 그린 소스를 곁들인 BLT

이 치킨 특제 레시피로 전통적인 BLT 샌드위치에 단백질을 더해보세요. 베이컨, 아삭한 보스턴 양상추, 치킨 텐더, 그리고 사워크림, 파슬리, 차이브, 마요네즈로 만든 풍성한 드레싱까지, 기존 BLT 샌드위치와 현대적인 BLT 샌드위치의 장점을 모두 담았습니다.

레시피: 프라이드 치킨과 그린 가디스 소스를 곁들인 BLT 샌드위치

25. 시원한 간식: 구운 파운드 케이크와 아이스크림

모두가 이 디저트를 극찬하는데, 마치 해체된 아이스크림 케이크처럼 보입니다. 레시피에는 딸기 아이스크림을 사용하라고 되어 있지만, 바닐라, 초콜릿 또는 세 가지를 섞어서 사용해도 좋습니다.

레시피: 구운 아이스크림 케이크

26. 파히타 금요일: 스테이크와 치킨 파히타

이 닭고기와 스테이크 파히타는 많은 손님을 대접하는 자리든, 소규모 가족 식사든, 친구나 룸메이트와의 모임이든, 어떤 자리에서도 훌륭한 저녁 식사가 될 것입니다.

레시피: 소고기 스테이크와 닭고기 파히타

27. 모두를 위한 스모어

이 초콜릿 마시멜로 디저트의 세 가지 버전을 모두 만들어 보셔도 좋고, 하나만 선택하셔도 좋습니다. 어떤 버전을 선택하든 한 입만 먹어도 자꾸만 더 먹고 싶어질 거예요. 저희는 특히 땅콩버터 초콜릿 스모어를 만들어 보고 싶네요. 이 환상적인 맛의 조합을 누가 마다할 수 있겠어요?!

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28. 꼬치 브런치: 블루베리 소스를 곁들인 프렌치 토스트 꼬치

프렌치 토스트가 먹고 싶지만 뜨거운 스토브 앞에서 몇 시간씩 서 있고 싶지 않다면, 찰라 빵 꼬치를 만들어 보세요. 찰라 빵 조각에 바닐라, 시나몬, 너트메그, 우유, 크림을 섞은 고급스러운 소스를 바르고 새콤한 블랙베리 디핑 소스와 함께 제공됩니다.

레시피: 블랙베리 소스를 곁들인 프렌치 토스트 꼬치