간단한 차지키 소스
투표 수: 2
시간: 15분
전통 그리스식 차지키 소스는 신선한 채소, 피타 칩 또는 갓 구운 빵과 함께 곁들여 먹으면 맛있는 전채 요리입니다. 걸쭉한 그리스 요거트, 오이, 마늘, 다진 신선한 딜 또는 레몬 제스트와 즙을 넣어 만드는데, 놀랍도록 상큼한 조합입니다! 소스에 넣기 전에 오이는 씨를 제거하고 강판에 갈아 물기를 꽉 짜내야 차지키 소스가 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다. 차갑게 식힌 소스를 좋아하는 전채 요리에 찍어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 전지방 우유로 만든 그릭 요거트 1컵
- 오이 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 곱게 갈아 물기를 뺀다.
- 다진 마늘 2쪽
- 레몬 껍질 1티스푼 + 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 다진 신선한 딜 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 요거트, 오이, 마늘, 레몬 제스트, 레몬즙, 딜을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 한 후 냉장 보관하세요.
출구: 1.5 큰술 서빙 팁
풍미를 더하려면 올리브 오일을 살짝 뿌리고 다진 신선한 민트를 약간 넣어주세요. 파티에서 생야채와 함께 소스를 곁들여 찍어 먹도록 내놓으세요. 피타 빵에 올리브 오일을 살짝 바르고 자타르를 뿌린 후, 바삭해질 때까지 오븐에 구워 소스와 함께 내놓으세요.
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