폰티나(치즈)

폰티나 치즈는 전지방 우유로 만든 반경질 이탈리아 치즈입니다. 3~4개월 동안 숙성시키며, 탄력 있는 질감과 연한 노란색, 달콤하고 풍부한 풍미가 특징입니다. 숙성된 폰티나는 잘 녹으며 메인 요리에 사용됩니다. 숙성되지 않은 어린 폰티나는 전채 요리로 즐길 수 있으며, 레드 와인과 훌륭한 조화를 이룹니다.