치즈와 옥수수가 들어간 따뜻한 샌드위치
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개
입에서 살살 녹는 이 따끈한 샌드위치는 건강에 좋은 채소가 듬뿍 들어있습니다. 옥수수, 채 썬 애호박, 얇게 썬 방울토마토, 다진 파를 잘게 썬 치즈와 함께 섞어 흰 식빵 두 장 사이에 넣습니다. 치즈가 녹고 빵이 바삭해질 때까지 구워주세요. 그릴 파티에 제격인 간식입니다.
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레시피:
옥수수 1개의 알갱이를 잘라냅니다. 작은 애호박 1개를 강판에 갈아 키친타월로 감싸 물기를 꽉 짜냅니다. 큰 볼에 옥수수, 애호박, 다진 체리 토마토 1/2컵, 다진 파 2개, 굵은 소금 1/2작은술, freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간을 넣고 섞습니다. 잘게 썬 콜비 잭 치즈 2컵을 넣고 골고루 버무립니다. 흰 식빵을 네 조각으로 나누어 각각 다른 식빵 한 조각으로 덮고 잘 붙도록 눌러줍니다. 샌드위치 겉면에 버터를 살짝 바릅니다. 중약불에서 치즈가 녹고 샌드위치가 노릇하게 구워질 때까지 (한쪽 면당 3~5분) 뒤집어가며 굽습니다.
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