시간: 40분
복잡성: 평균
인분: 8-10
수량: 20개

달콤짭짤한 맛이 완벽하게 어우러진 바삭한 수제 브리틀로 친구와 가족에게 특별한 추억을 선물하세요. 만드는 방법은 간단합니다. 설탕물 온도계나 튀김용 온도계를 준비하세요. 설탕 혼합물이 적정 온도에 도달하면 볶은 통땅콩을 넣고 잘 섞은 후 베이킹 시트에 올려 굳힙니다. 완성된 브리틀을 조각내어 직접 나눠 먹거나, 소분하여 봉지에 담아 선물하세요. 손으로 만든 달콤한 간식은 언제나 즐거움을 선사합니다.

재료:

• 설탕 2큰술
• 0.5컵 라이트 콘 시럽
• 무염 버터 6큰술, 깍둑썰기
• 탄산음료 0.5티스푼
• 구운 소금땅콩 1.5컵
• 특수 장비: 캐러멜 또는 튀김용 온도계

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

설탕, 시럽, 버터, 땅콩, 구운 견과류

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준비:

1단계
• 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌립니다.
2단계
• 중간 크기의 냄비에 설탕, 옥수수 시럽, 물 1/2컵을 넣고 섞습니다. 냄비 옆면에 사탕 온도계나 튀김용 온도계를 부착합니다. 중불에서 끓이다가 황금빛 갈색이 될 때까지, 즉 내부 온도가 170°C(350°F)에 도달할 때까지 약 15분간 더 끓입니다.
3단계
• 냄비를 불에서 재빨리 내리고 버터와 베이킹소다를 넣고 거품이 생길 때까지 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 땅콩을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4단계
• 준비된 베이킹 시트에 혼합물을 펴 바르고 실리콘 주걱으로 재빨리 평평하게 만들어 얇고 고른 층을 만듭니다. 뚜껑을 덮지 않고 실온에서 굳힙니다. 굳은 캐러멜을 조각내어 밀폐 용기에 보관합니다.

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