땅콩과 포도 푸딩

투표 수: 1

시간: 4시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

따뜻한 우유에 전분을 불린 후, 거품기로 저어 크림처럼 부드러운 질감이 될 때까지 섞어줍니다. 바닐라 추출물을 넣고, 마지막으로 얇게 썬 포도, 구운 땅콩, 그리고 달콤한 땅콩버터 조각을 뿌려주면 달콤한 푸딩이 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 4.5컵
CO 등급 계란의 노른자 5개를 풀어줍니다.
설탕 1컵
소금 1/2 티스푼
옥수수 전분 1/3컵
바닐라 추출물 2티스푼
붉은 포도 1컵(세로로 4등분)과 장식용으로 통째로 된 포도 6~8알을 준비합니다.
1/3컵 (굵게 다진 것) 볶은 땅콩
땅콩버터 칩 1/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 우유, 녹말, 계란, 바닐라 추출물, 견과류, 땅콩, 포도, 작은 조각

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 우유 4컵을 넣고 중불에서 김이 날 때까지 데우세요.

큰 그릇에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞습니다. 달걀 노른자와 남은 우유 1/2컵을 넣고 저어줍니다.
뜨거운 우유의 절반을 달걀 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 달걀-우유 혼합물을 나머지 뜨거운 우유가 담긴 냄비에 조금씩 부어줍니다. 중불에서 계속 저어가며 혼합물이 끓을 때까지 익힙니다.

계속 저으면서 혼합물이 푸딩처럼 걸쭉해질 때까지 3~4분간 더 익힙니다. 불에서 내리고 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다.

살짝 식히면서 표면에 막이 생기는 것을 방지하기 위해 여러 번 저어줍니다. 푸딩 표면에 랩을 직접 씌우고 완전히 식고 걸쭉해질 때까지 약 4시간 동안 냉장 보관합니다. 분량: 5큰술

서빙하기 전에 푸딩이 부드럽고 크리미해질 때까지 힘차게 휘젓습니다. 포도, 땅콩, 땅콩버터 조각을 살살 섞어줍니다. 푸딩을 6~8개의 그릇에 나누어 담고 각 그릇에 포도 한 알씩 올려 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭

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