부드러운 초콜릿 쿠키
투표 수: 20
시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 12개
복잡성: 쉽게
수량: 12개
부드러운 초콜릿 쿠키 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 3 3/4컵
- 옥수수 전분 2큰술
- 고운 소금 1티스푼
- 베이킹파우더 3/4작은술
- 베이킹소다 1/2 티스푼
- 차가운 버터 240g을 깍둑썰기합니다.
- 갈색 설탕 1/4컵
- 설탕 1/2컵
- 큰 달걀 2개, 실온
- 초콜릿 칩 1.5컵 또는 잘게 썬 다크 초콜릿
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 밀가루, 옥수수 전분, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 쳐서 큰 그릇에 넣고 섞으세요.
- 저어주세요 믹서 버터, 황설탕, 백설탕을 중간 속도로 섞어 작은 덩어리가 생길 때까지 휘젓습니다. 너무 오래 섞지 마세요. 속도를 낮추고 계속 섞으면서 계란을 조금씩 넣고, 그 다음 밀가루를 넣습니다. 믹서를 끄고 초콜릿을 반죽에 넣고 주걱으로 접듯이 섞어줍니다. 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에서 2시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 보관합니다.
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 베이킹 시트 두 개에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 숟가락으로 떠서 5cm 간격으로 놓아주세요. 쿠키를 오븐에 넣고 노릇노릇해질 때까지 약 20분간 구워주세요. 오븐을 끄고 쿠키가 살짝 굳어지도록 5분간 그대로 두세요. 쿠키를 오븐에서 꺼내 완전히 식혀주세요.
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