시간: 45분
복잡성: 평균
인분: 4

파르마 햄으로 감싼 가리비 요리, 맛있는 전채요리 레시피입니다.

재료:

• 잘게 다진 말린 토마토 1/4컵
• 다진 신선한 바질 잎 2큰술
• 다진 올리브 2큰술 (약 10개)
• 올리브 오일 1/4컵
• 중간 크기 가리비 12개
• 소금 1/4 티스푼
• 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
• 건조 숙성 햄(파르마 햄) 12조각
• 루꼴라 2컵
• 발사믹 식초 1.5큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

가리비, 건조 숙성 햄, 파르마 햄, 프로슈토, 햇볕에 말린 토마토, 바질, 올리브, 루꼴라, 발사믹 식초

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준비:

1단계
• 오븐을 180도로 예열하세요.
2단계
• 푸드 프로세서에 토마토, 바질, 올리브, 올리브 오일을 넣고 갈아주세요.
3단계
• 가리비를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 가리비에 토마토 소스를 골고루 발라줍니다. 다음으로 햄 한 장을 반으로 접고 가리비 하나를 그 가운데로 감싸줍니다. 햄으로 감싼 가리비를 접힌 부분이 아래로 가도록 기름칠한 오븐용 접시에 담습니다. 가리비가 부드러워질 때까지 약 15분간 구워줍니다.
4단계
• 루꼴라에 양념을 하세요 발사믹 식초소금과 후추를 넣으세요.
5단계
• 접시에 채소를 담고 그 위에 구운 가리비를 올립니다. 남은 채소를 곁들여 장식해도 좋습니다.
  
  음식이 완성되었으니 드셔도 좋습니다.

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