레몬 마늘 버터 소스를 곁들인 가리비 요리 "스캄피"
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 539, 총 지방 17 G., 포화지방 8 G., 단백질 26 G., 탄수화물 70 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 572 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 539, 총 지방 17 G., 포화지방 8 G., 단백질 26 G., 탄수화물 70 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 572 밀리그램, 설탕 3 G.
마늘, 레몬, 파슬리 버터 소스를 곁들인 미국식 레스토랑 요리인 "스캠피"는 새우 대신 가리비를 사용합니다. 만드는 방법은 새우 요리만큼이나 간단하고 빠릅니다. 가리비를 너무 익히면 질겨지니 주의하세요. 스캠피에 삶은 스파게티를 곁들이면 특별한 날에 어울리는 맛있고 간편한 저녁 식사가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 340g 스파게티
- 식물성 기름 1큰술
- 가리비 450g을 준비하고, 옆면의 질긴 근육을 제거한 후 물기를 제거합니다.
- 무염 버터 55g
- 다진 마늘 5쪽
- 레몬 2개의 즙 (약 1/3컵)
- 신선한 파슬리 잎 0.5컵, 굵게 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스파게티를 넣고 포장지에 적힌 대로 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 물 0.5컵을 덜어내고 파스타를 체에 걸러 물기를 뺍니다.
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 가리비에 소금과 후추로 간을 합니다. 가리비를 팬에 넣고 불을 강하게 올려 양면이 노릇하게 익을 때까지 1~2분씩 굽습니다. 구운 가리비는 접시에 옮겨 담습니다.
- 팬을 중불에 다시 올리고 버터와 마늘을 넣어 마늘이 살짝 갈색이 될 때까지 2~3분간 계속 저으면서 볶습니다. 레몬즙을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 삶은 스파게티와 파슬리를 팬에 넣고 섞어줍니다. 소스가 너무 걸쭉해지지 않도록 파스타 삶은 물을 조금 넣어 묽게 하고 골고루 섞어줍니다.
- 파스타를 접시에 나눠 담고 각 접시에 가리비를 몇 개씩 얹어주세요.
카테고리:
레시피 / 간단한 파스타 레시피 / 축제 음식 / 발렌타인 데이 / 3월 8일 / 만찬회 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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