시간: 3시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이 바나나빵은 계란과 유제품이 들어가지 않지만, 풍부한 풍미 덕분에 비건이라는 사실이 믿기지 않을 정도입니다. 채식주의자뿐 아니라 금식 중인 사람들에게도 훌륭한 간식입니다. 버터밀크 대신 두유 요구르트를 사용하고, 식물성 기름과 바나나를 더해 놀랍도록 촉촉한 식감을 자랑합니다. 굽는 동안 집안 가득 퍼지는 바나나 향을 해치지 않도록 향이 강하지 않은 식물성 기름을 사용하세요. 빵은 시간이 지나면서 더욱 부드러워집니다.

재료:

• 고급 밀가루 1과 1/4컵
• 베이킹소다 1티스푼
• 소금 0.5티스푼
• 잘 익은 중간 크기 바나나 3개를 으깬 것 (약 1컵 1/4 정도)
• 설탕 3/4컵
• 플레인 두유 요구르트 0.5컵
• 식물성 기름 0.5컵
• 바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 두유, 바나나

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9 x 5 x 3인치 크기의 식빵틀 바닥과 긴 두 면에 베이킹 페이퍼를 깔고, 가장자리에 5cm(2인치) 정도 여분을 남겨두세요. 베이킹 스프레이를 가볍게 뿌려주세요.
2단계
• 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 중간 크기의 볼에 바나나, 설탕, 요구르트, 식물성 기름, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 주걱을 이용해 젖은 재료를 마른 재료에 살살 섞어 반죽이 될 때까지 반죽해주세요 (약간의 덩어리가 있어도 괜찮습니다).
3단계
• 준비된 틀에 반죽을 붓고, 빵 중앙에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 55~60분간 굽습니다. 빵 윗면이 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 덮어주세요. 빵을 틀에 담은 채로 식힘망 위에 올려 30분간 식힌 후, 유산지의 가장자리를 잡고 틀에서 꺼내 완전히 식힙니다. 바나나빵은 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다..

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