초콜릿 칩이 들어간 통곡물 바나나 브레드

투표 수: 4

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 349, 총 지방 16 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 50 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 226 밀리그램, 설탕 27 G.

향긋한 향신료 향이 은은하게 배어든 이 맛있고 건강한 빵은 큰 팬 하나 또는 작은 팬 세 개에 구워서 일부는 냉동 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 하룻밤 동안 적절히 해동하면 바나나빵은 여전히 부드럽고 촉촉한 상태를 유지합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵
통밀가루 1컵
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 1티스푼
계피가루 1티스푼
생강가루 0.5티스푼
굵은 소금 1/4 티스푼
너무 익은 바나나 3개
연한 갈색 설탕 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
카놀라유 0.5컵
큰 달걀 1개
우유 0.5컵
세미 스위트 초콜릿 알갱이 0.5큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 계란, 우유, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 바나나, 생강가루, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 가로 5인치, 세로 3인치, 두께 2.5인치 크기의 식빵틀 4개의 옆면과 바닥에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 생강, 소금을 넣고 섞어주세요. 이 마른 재료 혼합물 1큰술을 작은 볼에 옮겨 담습니다.

포크를 사용하여 큰 볼에 바나나 2.5개와 흰 설탕, 갈색 설탕을 넣고 바나나 조각이 약간 남도록 부드러워질 때까지 으깨줍니다. 버터와 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 밀가루 혼합물을 넣고 완전히 섞은 후 우유를 넣어줍니다. 초콜릿 칩을 남겨둔 밀가루 혼합물과 섞어 반죽에 넣고 가볍게 섞어줍니다. 준비된 머핀 틀에 반죽을 나누어 담습니다. 남은 바나나 반 개를 얇게 슬라이스하여 각 반죽 위에 4~5조각을 살짝 겹치도록 일렬로 놓습니다.
빵이 노릇하게 구워지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 굽습니다. 팬에서 10분간 식힌 후 팬을 뒤집어 빵을 꺼냅니다. 바나나 부분이 위로 오도록 식힘망에서 완전히 식힙니다. 또는 기름칠한 22x12cm(9x5인치) 금속 팬에 바나나빵 한 덩어리를 넣고 55~60분간 구울 수도 있습니다. 빵 윗면이 너무 빨리 갈색으로 변하면 굽기 10분 전에 호일로 덮어줍니다. 팬에서 10분간 식힌 후 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
보관 관련 조언

빵을 냉동하려면 먼저 빵 하나하나를 랩으로 감싼 다음 알루미늄 호일로 다시 감싸세요. 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요.

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