글루텐프리 바나나빵

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이 빵은 글루텐프리라는 사실조차 알아차리지 못할 거예요. 현미가루와 타피오카가루를 사용했거든요.

시간: 3시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

글루텐프리 바나나빵 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g (녹인 것), 팬에 바를 버터 약간 추가
현미가루 3/4컵
타피오카 1/2컵
설탕 2/3컵 + 1큰술
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
계피가루 1/2 티스푼
고운 소금 1/2 티스푼
큰 달걀 2개를 흰자와 노른자를 분리하세요.
바닐라 추출물 1티스푼
잘 익은 바나나 3개를 으깬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀가루, 타피오카, 바나나, 소다빵, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 170도로 예열하세요. 22x12cm 크기의 식빵틀에 베이킹용 종이를 깔고 바닥과 옆면에 버터를 바르세요.

중간 크기의 그릇에 쌀가루, 타피오카 가루, 설탕 2/3컵, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

큰 볼에 버터, 달걀 노른자, 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다. 으깬 바나나를 넣습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 섞습니다.
다른 볼에 달걀흰자를 넣고 전기 믹서로 중간 속도로 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 설탕 1큰술을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 중간 속도로 계속 휘핑합니다. 달걀흰자의 1/3을 바나나 반죽에 조심스럽게 섞어 넣은 다음, 남은 흰자에 반죽을 아주 살살 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 부어줍니다.

오븐에 넣고 빵 표면이 노릇하게 구워지고 가운데에 나무 꼬치를 꽂았을 때 묻어 나오지 않을 때까지 55분에서 1시간 동안 굽습니다. 빵을 틀에 담은 채로 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다. 빵은 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

레시피 글루텐프리 호박빵.

카테고리:

레시피 / 빵집 / 수제 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피

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