시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

통밀 듀럼밀은 건강에 가장 좋고 건강한 식단을 추구하는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 곡물입니다. 다른 곡물보다 조리 시간이 오래 걸리지만, 그 결과는 충분히 가치가 있습니다. 놀라운 식감, 유익한 성분, 그리고 뛰어난 풍미는 호두, 싱싱한 셀러리, 말린 체리, 신선한 허브 등의 재료를 더하면 더욱 풍부해집니다.

재료:

• 듀럼 밀 1.5컵
• 다진 호두 3/4컵
• 잘게 다진 셀러리 줄기 2개
• 다진 신맛 나는 말린 체리 0.5컵
• 다진 파 1개
• 잘게 다진 파슬리 잎 0.5컵
• 올리브 오일 3큰술
• 레몬즙 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

통곡물 밀, 셀러리, 호두, 말린 체리, 레몬 주스, 파슬리

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 밀알을 넣고 물을 밀알 위로 5cm 정도 올라오도록 붓습니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 1시간 또는 밀이 부드러워질 때까지 약불로 끓입니다. 물기를 빼고 밀을 식힙니다. 중간 크기의 마른 프라이팬에 호두를 넣고 중불에서 향이 날 때까지 2~3분간 볶습니다.
2단계
• 큰 그릇에 밀, 호두, 셀러리, 말린 체리, 양파, 파슬리, 레몬즙을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 곁들여 드세요. 소고기.

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