시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 퍼프 페이스트리 4개

훌륭하고 건강하며 맛있고 만들기 쉬운 디저트, 바로 퍼프 페이스트리에 구운 사과입니다. 달콤한 필링과 새콤한 사과의 맛이 조화롭게 어우러지고, 반죽이 과즙이 새어 나오는 것을 막아 사과를 부드럽게 유지해줍니다. 단 것을 좋아하는 분들은 퍼프 페이스트리 안에 담긴 사과와 함께 글레이즈를 얹고 바닐라 아이스크림을 곁들이면 더욱 만족하실 겁니다. 사과는 보관이 용이하고 다양한 종류가 시중에 판매되어 계절에 상관없이 언제든 만들어 먹을 수 있습니다.

재료:

반죽에 넣은 사과

• 냉동 퍼프 페이스트리 1장, 해동
• 작고 신맛 나는 사과 4개
• 갈색 설탕 0.5컵
• 건포도 1/4컵
• 다진 호두 2큰술
• 계피가루 0.5티스푼
• 레몬 1개의 즙과 껍질
• 버터 4티스푼
• 달걀물 만들기 위해 큰 달걀 1개에 물 1큰술을 넣고 잘 저어주세요.

잿물

• 가루 설탕 0.5컵
• 버터 2큰술(30g)
• 레몬즙 1티스푼
• 바닐라 아이스크림 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

사과, 퍼프 페이스트리, 호두, 갈색 설탕, 레몬 주스, 건포도, 계피

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 사과를 넣은 퍼프 페이스트리반죽을 30cm x 30cm 정사각형으로 밀어 편 후 15cm 정사각형으로 자릅니다. 사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 각 정사각형 반죽 위에 사과 하나씩을 올립니다.
3단계
• 볼에 흑설탕, 건포도, 피칸, 계피, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 사과 속을 이 혼합물로 채우고 버터 1티스푼을 올려주세요. 반죽 가장자리에 달걀물을 바른 후, 가장자리를 들어 올려 서로 붙여 봉해주세요.
4단계
• 준비된 베이킹 시트에 사과를 옮기고 남은 달걀물을 솔로 발라줍니다. 페이스트리가 황금빛 갈색이 되고 사과가 부드러워질 때까지 약 30분간 구워줍니다.
  
  레시피 반죽에 넣은 사과.
5단계
• 잿물중불로 달군 작은 프라이팬에 슈가파우더, 버터, 레몬즙, 물 1/4컵을 넣고 섞어주세요. 버터가 녹고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 5분간 계속 저어가며 익혀주세요.
  
  구운 사과에 반죽을 입혀 바르고 바닐라 아이스크림과 함께 드세요.

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