시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

수제 카푸치노 커피 - 자세한 레시피.

재료:

마살라 향신료를 넣은 커피

• 다크 로스트 커피 원두 1컵
• 카다멈 1큰술
• 계피가루 1큰술
• 생강가루 1.5작은술
• 올스파이스 1티스푼
• 곱게 갈은 껍질 벗긴 생강 1/2 작은술
• 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
• 갈은 정향 1/8 티스푼
• 소금 한 꼬집
• 데운 물 4컵
• 탈지유 1.5컵
• 연유 1/2컵
• 특수 장비우유 거품을 낼 수 있는 커피 머신

계피 설탕

• 설탕 1큰술
• 계피가루 1티스푼
• 별도의 그릇에 재료들을 섞으세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

커피, 우유, 농축유, 생강 뿌리, 피망, 카네이션, 카다멈, 가람 마살라, 계피

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 마살라 향신료를 넣은 커피집에 커피메이커가 없다면 큰 프렌치 프레스를 사용하세요. 분쇄 커피, 카다멈, 시나몬, 생강, 올스파이스, 후추, 정향, 소금을 넣고 물을 부으세요. 5분간 우려낸 후, 플런저를 눌러 필터를 통해 커피를 추출하세요. 커피메이커를 사용하는 경우, 마살라 차이 혼합물을 물 4컵과 함께 추출한 후 걸러내세요.
2단계
• 향신료를 우려내는 동안 거품기를 사용하여 탈지유를 거품 내세요. 거품기가 없다면 중간 크기의 냄비에 탈지유를 넣고 중불에서 5~6분간 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 가열하세요.
3단계
• 향신료를 넣은 커피를 중간 크기의 냄비에 붓고 중불로 데웁니다. 연유를 넣습니다. 커피를 유리잔 4개에 붓고 거품 낸 연유를 얹습니다. 시나몬 향 설탕을 뿌려서 드세요.

투표 수: 2