버터크림 프로스팅과 카레 소스를 곁들인 양배추 컵케이크

투표 수: 2

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 10개

버터크림 프로스팅과 카레 소스를 곁들인 양배추 컵케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크:

고급 밀가루 2와 1/3컵
베이킹파우더 1큰술
베이킹소다 1티스푼
2티스푼 카레 가루
계피가루 1티스푼
넛맥 1/8 티스푼
소금 3/4 티스푼
강판에 간 방울양배추 2컵
강판에 간 당근 1컵
사탕수수 설탕 1컵
오렌지 주스 1컵
카놀라유 1/2 큰술
아가베 넥타르 또는 메이플 시럽 1/4 큰술
바닐라 추출물 2티스푼

크림치즈 프로스팅:

식물성 쇼트닝 1.5컵
비건 크림치즈 1/2컵
비건 마가린 1/4컵
가루 설탕 5컵
바닐라 추출물 1큰술
두유 약간

소스:

1/4컵 메이플 시럽
카레 가루 1/4 티스푼

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크용오븐을 160°C로 예열하세요. 일반 베이킹 시트에 컵케이크 유산지 10개를 깔아주세요.

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 카레가루, 계피, 육두구, 소금을 넣고 섞습니다. 방울양배추와 당근을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 잠시 옆에 둡니다.

중간 크기의 그릇에 사탕수수 설탕, 오렌지 주스, 카놀라유, 물 1/4컵, 아가베 시럽, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 이 재료들을 마른 재료에 넣고 매끄러워질 때까지 저어줍니다.
컵케이크 틀에 반죽을 3/4 정도 채우고 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 컵케이크가 완전히 식을 때까지 냉장 보관하세요.

유약의 경우믹서를 사용하여 크림치즈, 마가린, 쇼트닝을 완전히 섞어줍니다. 슈가파우더, 바닐라 추출물, 두유를 넣고 잘 섞어주세요.

소스작은 냄비에 메이플 시럽을 넣고 센 불에서 걸쭉해질 때까지 (약 8분) 가열합니다. 카레 가루를 넣고 저어줍니다. 사용하기 전에 소스를 차갑게 식힙니다.

이닝짤주머니를 사용하여 컵케이크 위에 크림치즈 프로스팅을 짜고, 컵케이크 꽃잎 사이사이에 메이플 커리 소스를 뿌려주세요.