뚜껑이 있는 데블드 에그
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 12개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 12개
이 전채요리는 서양에서 데블스 에그로 알려진 전통적인 데블드 에그와는 다른 독특한 비주얼을 자랑합니다. 달걀을 세로로 세워 뚜껑을 덮어 제공하는데, 시각적으로도 매우 흥미롭고 특별합니다. 이를 위해 삶은 달걀의 윗부분을 잘라내고 노른자를 조심스럽게 제거한 후 마요네즈와 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 흰자 껍질에 다시 채워 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 신선한 차이브와 바삭하게 구운 베이컨 조각을 뿌려 보세요. 놀라운 맛과 인상적인 비주얼로 손님들을 감탄하게 할 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 계란 12개
- 마요네즈 1/4컵 (더 건강한 대안으로는 요구르트 사용 가능)
- 핫 브라운 머스터드 1큰술
- 레몬즙 1티스푼
- 2티스푼 오이 피클
- 파프리카 가루 1티스푼
- 다진 쪽파 2큰술
- 곁들임용으로 잘게 부순 베이컨 2큰술 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 달걀을 넣고 찬물을 부어주세요. 중불에서 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 15분간 그대로 두세요. 냄비의 물을 버리고 다시 찬물을 부어 식히세요. 물은 두 번 갈아주세요.
- 달걀 껍질을 벗기고, 달걀이 넘어지지 않도록 밑부분을 조금씩 잘라냅니다. 각 달걀의 윗부분 3분의 1을 잘라내고 잘라낸 끝부분은 따로 둡니다. 작은 스푼으로 노른자를 조심스럽게 떠내어 중간 크기의 그릇에 담습니다. 감자 으깨는 도구를 사용하여 노른자를 으깹니다. 베이컨과 차이브를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 혼합물을 지퍼백에 옮겨 담고 모서리를 잘라낸 후, 각 달걀에 속을 채워 넣습니다. 다진 양파와 베이컨 조각을 뿌립니다(사용하는 경우). 달걀 위에 속을 얹고 접시에 보기 좋게 담아냅니다.
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