시간: 50분
복잡성: 평균
수량: 30개

땅콩 오트밀 크래커 - 자세한 레시피.

재료:

• 체에 친 1등급 밀가루 1/2컵 (덧가루용으로 약간 더 준비)
• 통곡물 가루 1/4컵
• 오트밀 3큰술
• 갈색 설탕 1큰술
• 고운 소금 1/2 티스푼
• 차가운 무염 버터 3큰술을 깍둑썰기하여 준비합니다.
• 잘게 다진 소금 2큰술 볶은 땅콩
• 1/4컵 땅콩버터
• 우유 2큰술
• 과립 설탕 3큰술
• 드라이 레드 와인 1/2컵
• 타임 작은 가지 1개
• 키슈미쉬산 큰 포도 15알을 반으로 자른 것
• 소금 한 꼬집
• 브리, 까망베르 또는 기타 부드러운 치즈 150g (실온 상태)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

압착 귀리, 견과류, 땅콩, 우유, 적포도주, 브리 치즈, 백리향, 땅콩버터, 건포도, 건포도

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 푸드 프로세서에 다목적 밀가루, 통밀가루, 오트밀, 흑설탕, 소금을 넣으세요. 버터를 넣고 젖은 모래처럼 될 때까지 짧게 여러 번 작동시키세요. 땅콩, 땅콩버터, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 다시 짧게 여러 번 작동시키세요.
  
  반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 놓고 4~5회 정도 반죽합니다.
  반죽을 둥글게 빚은 후, 길이 30cm, 지름 약 2.5cm의 원통형으로 만듭니다. 랩으로 감싸서 단단해질 때까지 2시간 동안 냉장 보관합니다.
2단계
• 오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트 두 장에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 얇게 썰어 약 1cm 두께로 둥글게 밀어주세요. 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 올려놓으세요. 노릇노릇해질 때까지 10~12분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 식혀주세요.
3단계
• 한편, 윤기 나는 포도를 준비하세요. 작은 냄비에 설탕, 와인, 타임을 넣고 중불에서 10~12분간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 타임을 건져내고 포도와 굵은 소금을 넣어 저어준 후 1분간 더 끓입니다. 불에서 내려 식힙니다.
4단계
• 서빙하기 전에 크래커에 브리 치즈를 바르고 설탕에 절인 포도를 얹으세요. 취향에 따라 후추를 뿌려 간을 맞춰도 좋습니다.

투표 수: 1