초콜릿 칩, 크랜베리, 땅콩이 들어간 커다란 오트밀 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 16인분 중 1인분
칼로리 285, 총 지방 15 G., 포화지방 6 G., 단백질 6 G., 탄수화물 35 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 28 밀리그램, 나트륨 104 밀리그램, 설탕 21 G.

달콤함과 짭짤함이 조화된 쿠키를 좋아하신다면, 이 커다란 오트밀 쿠키에 분명 만족하실 거예요. 쫄깃한 오트밀, 달콤한 초콜릿 칩, 바삭한 꿀에 구운 땅콩, 그리고 새콤달콤한 말린 크랜베리까지 듬뿍 들어있어 달콤함의 균형을 잡아줍니다. 커다란 원형으로 구워 파이처럼 잘라 먹으면 아이들과 어른 모두에게 인기 만점일 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 실온
과립 설탕 0.5컵
연한 갈색 설탕 0.5컵
크리미 땅콩버터 0.5컵 (또는 일반 땅콩버터)
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 1.5컵
탄산음료 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
오트밀 3/4컵
말린 크랜베리 0.5컵
초콜릿칩 0.5컵
분필 가루를 입힌 땅콩 0.5컵을 굵게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 압착 귀리, 땅콩버터, 갈색 설탕, 말린 크랜베리, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
큰 볼에 버터, 백설탕, 황설탕을 넣고 믹서의 중간에서 센 속도로 1~2분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다.

땅콩버터를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
믹서 속도를 낮추세요. 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 반죽이 될 때까지 섞으세요. 오트밀을 넣고 골고루 섞으세요.
작은 그릇에 말린 크랜베리, 초콜릿 칩, 땅콩을 넣고 섞어주세요. 반죽에 몇 스푼 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽이 단단해질 때까지 약 15분간 냉장 보관하세요.
반죽을 베이킹 시트에 올려놓으세요. 지름 22cm, 두께 약 1cm 정도의 원형으로 만드세요. 남겨둔 크랜베리, 초콜릿, 땅콩 혼합물을 뿌리고 꾹 눌러 잘 붙도록 하세요.
가장자리가 바삭하고 노릇해지고 가운데 부분이 익을 때까지 22~24분간 굽습니다. 베이킹 시트를 식힘망으로 옮겨 쿠키를 완전히 식힙니다. 조각으로 잘라서 드세요.

카테고리:

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