감자볼 아란치니
투표 수: 5
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
감자볼로 만든 아란치니 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자볼을 전자레인지용 큰 그릇에 넣고 감자가 살짝 녹을 때까지 약 4분간 전자레인지에 돌리세요.
식힌 후 손으로 가볍게 반죽합니다. 계란과 밀가루를 넣고 섞습니다. 손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 4cm 크기의 공 모양 12개로 만듭니다.
각각의 반죽 가운데에 움푹 들어간 부분을 만들고 모짜렐라 치즈 조각을 넣은 다음, 치즈 조각을 중심으로 다시 반죽을 둥글게 빚어주세요. - 큰 냄비에 식용유를 7.5cm(3인치) 두께로 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 180°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다.
볼에 빵가루와 소금 0.5티스푼을 넣고 섞어주세요. 반죽을 동그랗게 빚어 빵가루에 굴린 후 노릇노릇해질 때까지 약 8분간 튀겨주세요.
구멍 뚫린 국자를 사용하여 튀긴 아란치니를 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름기를 빼고 소금으로 간을 합니다. 마리나라 소스와 함께 아란치니를 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 튀김 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 푸드 네트워크 - 레시피
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