요리 초보자를 위한 필수품

요리를 처음 배우는 단계라면, 올바른 도구를 사용하는 것부터 시작하세요. 좋은 도구는 학습을 더 쉽게 만들어줄 뿐만 아니라, 모든 과정을 더 효율적이고 간편하며 빠르게 진행할 수 있도록 도와주고, 요리의 맛과 비주얼도 한층 더 향상시켜 줄 것입니다.

1. 넓고 단단한 금속 주걱. 다음과 같은 용도로 사용됩니다:

- 프라이팬에서 계란 프라이나 오믈렛을 꺼내는 것;
- 햄버거 위에 재료를 올리는 것;
– 음식을 한 냄비에서 다른 냄비로 조심스럽게 옮기는 것;
- 키슈나 라자냐 조각;
- 프라이팬이나 베이킹 시트에 눌어붙은 음식을 긁어내는 것.

2. 고운 체. 다음과 같은 경우에 유용할 것입니다:

– 찻잎을 걸러내는 것;
– 야채나 채소를 씻는 것;
– 체를 사용해서는 불가능한 시리얼 헹굼;
닭고기 수프 표면의 기름을 걷어내는 것;
밀가루나 설탕을 체로 치는 것.

3. 집게. 이것 또한 주방에서 없어서는 안 될 필수품입니다. 다음과 같은 용도로 필요합니다.

- 오븐 장갑을 사용할 수 없을 때 뜨거운 냄비를 오븐에서 꺼내는 경우;
- 찜기에서 접시를 꺼내는 것;
– 끓이는 동안 야채를 젓는 것;
샐러드에 들어가는 채소나 튀길 때 고기를 뒤집는 것;

4. 고무 주걱. 플라스틱 용기에서 음식을 꺼낼 때 이보다 더 좋은 건 없습니다. 다음과 같은 용도로도 사용할 수 있습니다.

케이크 위에 아이싱을 바르는 것;
- 푸드 프로세서나 블렌더 용기의 측면에 붙은 음식을 긁어내는 행위;
- 뜨거운 음식을 젓는 것;
반죽에 재료를 추가하는 것.

5. 긴 나무 숟가락. 길이는 최소 30cm 이상이어야 합니다. 금속 재질과 달리 뜨거운 음식을 저을 때 과열되지 않습니다. 또한 다음과 같은 용도로도 사용할 수 있습니다.

- 오븐에서 구운 야채를 꺼내는 것;
– 키가 큰 병에 담긴 소스를 젓는 것;
- 프라이팬에 볶은 야채를 볶는 것;
– 케첩과 같은 산성 식품을 저을 때는 금속 숟가락을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 금속 숟가락은 소스의 맛을 변질시킬 수 있기 때문입니다.




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