케이크에 크림 바르는 방법: 단계별 설명

1단계: 필요한 도구

조언: 스패튤라를 하나 장만하세요. 넓은 면적 덕분에 크림을 바르기가 훨씬 쉬워집니다. 안정적인 받침대로는 둥근 종이 트레이나 뒤집은 케이크 틀을 사용하세요.

2단계: 기초 고정

먼저, 바닥층이 움직이지 않도록 베이스에 크림을 살짝 발라주세요.

3단계: 케이크 하나씩

베이킹 시트에 첫 번째 케이크 시트를 올리고 필링을 골고루 펴 발라주세요. 특별히 화려하게 만들 필요는 없고, 고르게만 펴 바르면 됩니다. 그 위에 두 번째 시트를 올리고 살짝 눌러주세요.

4단계: 고정 레이어

케이크 표면에 얇게 크림을 발라주세요. 이 부분을 '거친 층'이라고 하는데, 윗면을 아름답게 마무리하기 위해 필요합니다. 케이크를 냉장고에 넣어 약 30분간 식히고 굳혀주세요.

5단계: 충분한 양을 발라주세요.

케이크를 냉장고에서 꺼내 프로스팅을 계속하세요. 과감하게 프로스팅을 넉넉하게 바르고 케이크 옆면에도 골고루 펴 발라주세요. 손으로 케이크 밑면을 살짝 돌려 여분의 프로스팅을 털어내세요.

6단계: 장식적인 요소 추가

할머니처럼 곱슬머리를 만들려면 숟가락 뒷면을 사용하세요.

7단계: 그림과 같이

케이크를 디저트 접시로 쉽게 옮기려면 주걱 두 개를 사용하세요.