파인애플 케이크

투표 수: 3

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

진짜 파인애플 잎으로 장식한 왕관 모양은 이 케이크에 사실적인 느낌을 더해주지만, 속에는 즙이 많은 과일이 아니라 바닐라 아이싱으로 덮인 촉촉하고 맛있는 스펀지 케이크가 가득합니다. 케이크에 파인애플 모양을 내려면 위아래 층을 둥근 1쿼트(약 1리터) 크기의 그릇에 구워주세요. 노란색 동그란 캔디 멜츠를 사용하면 "비늘" 모양을 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 파인애플 1개
요리용 스프레이
노란색 스펀지 케이크 믹스 1봉지(430-450g) (+ 필요한 추가 재료)
바닐라 글레이즈 2팩 (각 450g)
노란색 식용 색소
노란색 캔디 멜츠 350g 1.5봉지

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 파인애플 꼭지를 잘라 따로 두세요. 파인애플 껍질을 벗기고 잘게 다지세요. 케이크 위에 얹을 파인애플 조각 1/2컵을 준비하세요.
지름 15cm 케이크 팬 하나와 1리터 용량의 오븐용 그릇 두 개에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌려주세요. 노란색 케이크 반죽은 포장지에 적힌 설명대로 섞은 후, 다진 파인애플을 넣어 섞어주세요.

반죽을 그릇과 틀에 나누어 담습니다. 이쑤시개를 케이크에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 틀에 담을 경우 약 25분, 그릇에 담을 경우 약 35분 정도 걸립니다. 케이크를 식힌 후 철망 위에 올려 완전히 식힙니다.
톱니 모양 칼을 사용하여 세 케이크의 볼록한 윗부분을 다듬어 평평하게 만드세요.
볼에 담긴 케이크 시트 한 장을 넓은 면이 위로 오도록 작은 판지 원형 위에 올려놓습니다. 그 위에 프로스팅을 얇게 바르고, 둥근 케이크 시트 한 장을 올린 후, 프로스팅을 더 바르고, 볼에 담긴 케이크 시트 한 장을 넓은 면이 아래로 오도록 올려놓습니다.
남은 크림에 식용 색소를 넣어 노란색으로 물들입니다. 케이크 전체에 얇게 펴 바르고, 크림 0.5컵은 따로 남겨둡니다.
케이크를 노란색 녹는 캔디 케인으로 덮고, 바둑판 무늬로 배열하되 맨 위에는 잎사귀를 놓을 공간을 남겨둡니다.
작은 스푼 뒷면을 남은 노란색 아이싱에 담근 후, 각 캔디 위에 작은 점을 찍어줍니다. 파인애플 잎의 밑동을 다듬고, 왕관 모양을 케이크 위에 조심스럽게 올려놓습니다.

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