아침 식사로 간편하게 딸기잼을 만들어 보세요.
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 1.5리터
복잡성: 쉽게
수량: 1.5리터
딸기잼은 디저트, 쿠키, 아이스크림, 팬케이크, 토스트 등에 발라 먹으면 아주 맛있습니다. 특히 신선한 딸기로 직접 만들면 더욱 풍미롭고 향긋합니다. 딸기와 설탕(1:1 비율) 외에도 잼을 걸쭉하게 만들기 위해 펙틴 한 봉지가 필요합니다. 완성된 잼은 살균한 병에 담아 냉장 보관하거나, 밀폐 용기에 담아 보관하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 딸기 4컵, 다진 것
- 설탕 4큰술
- 펙틴 1봉지
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 딸기, 설탕, 펙틴을 중간 크기의 냄비에 넣고 중불에서 가열하세요. 딸기가 터지고 걸쭉해지기 시작할 때까지 살살 저어주세요.
- 20분간 끓인 후 식혀서 잼을 병에 담으세요.유리병은 깨지거나 금이 간 곳이 없어야 합니다. 통조림을 만들 때는 유리, 플라스틱 또는 금속 뚜껑에 고무 패킹을 씌워 밀봉합니다. 두 부분으로 된 뚜껑은 진공 밀봉됩니다.
음식을 통조림으로 만들려면 병과 뚜껑을 뜨거운 비눗물로 깨끗이 씻으세요. 완전히 헹군 후 병과 뚜껑을 쟁반에 입구가 위로 향하게 놓고 서로 닿지 않도록 놓으세요. 큰 냄비에 병과 뚜껑을 넣고 15분 동안 끓이세요.
뜨거운 병과 뚜껑을 집게를 사용하여 물에서 꺼내세요. 집게 끝을 끓는 물에 몇 분간 담가 소독하는 것도 잊지 마세요.
일반적으로 뜨거운 음식은 뜨거운 병에, 차가운 음식은 차가운 병에 담습니다. 잼, 젤리, 보존식품을 만드는 데 사용하는 모든 도구는 깨끗해야 합니다. 수건도 마찬가지이며, 특히 손은 더욱 깨끗해야 합니다.
잼은 살균된 병에 담아 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.
카테고리:
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