계란용 특수 도구

오늘날 시중에는 매우 다양한 주방 도구와 기구들이 나와 있습니다. 그중에는 피망 씨 제거기, 양파 집게, 옥수수대 껍질 벗기는 도구 등이 있습니다. 이러한 도구들 중 일부는 특정 식재료뿐만 아니라 다른 식재료에도 사용할 수 있습니다.

이러한 제품을 만드는 업체들은 바쁜 사람들에게 시간 절약이 얼마나 중요한지 잘 알고 있기 때문에 요리를 최대한 쉽게 할 수 있도록 모든 노력을 기울입니다. 계란을 준비하고, 담고, 먹는 데 도움이 되는 열 가지 다양한 도구를 소개해 드리겠습니다.

모든 사람이 아래 나열된 모든 품목을 구매할 자금이나 여력이 있는 것은 아닙니다. 따라서 각 품목에 대한 간단한 대안을 제시합니다.

다양한 종류의 달걀 도구

1. 포처(계란을 담아내는 유리 그릇)

달걀, 특히 반숙이나 수란은 포아호트니차라고 불리는 특별한 유리잔에 담아 제공합니다. 이 유리잔은 무늬가 없거나 다양한 장식으로 꾸며져 있는 등 종류가 다양합니다. 포아호트니차는 도자기, 유리, 여러 가지 금속으로 만들어집니다. 유리잔은 달걀을 세워서 담아주기 때문에 뾰족한 끝부분으로 쉽게 깨뜨릴 수 있습니다.

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포처가 없으면 일반 샷잔이나 샷 글라스로 대체할 수 있습니다.

2. 계란칼

이 제품은 삶은 달걀을 썰 때 사용하는 특별한 도구입니다. 살짝 한 번만 누르면 얇고 깔끔한 달걀 조각들을 여러 개 얻을 수 있습니다. 달걀뿐만 아니라 버섯, 딸기, 부드러운 치즈, 씨를 제거한 올리브 등 다양한 재료를 썰 때도 사용할 수 있습니다. 샌드위치를 ​​자주 드시는 분이라면 이 제품이 정말 유용할 거예요.

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이 도구가 발명되기 전에는 일반 칼로 달걀을 잘랐습니다. 오늘날에도 많은 요리사들이 날카로운 일반 칼로 달걀을 자릅니다. 하지만 달걀이 많을 경우 이렇게 자르면 시간이 상당히 오래 걸릴 수 있습니다.

3. 계란 분리기

베이킹을 즐기는 사람이라면 달걀흰자와 노른자를 분리해야 하는 경우가 많다는 것을 알 것입니다. 달걀 분리기를 사용하면 이 작업이 훨씬 쉬워집니다. 달걀 분리기는 보통 컵에 부착되는 특수한 가장자리가 있어 요리하는 사람이 손을 자유롭게 사용하여 달걀을 깨뜨릴 수 있도록 해줍니다. 편리한 손잡이가 있어 분리된 노른자를 별도의 그릇에 쉽게 옮길 수 있습니다.

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대량으로 케이크를 굽는 경우가 아니라면 이 도구는 필요 없을 겁니다. 만약 없다면, 칼로 달걀을 조심스럽게 반으로 깨뜨려 노른자는 껍질의 절반에, 흰자는 나머지 절반에 부어주세요. 그런 다음, 노른자는 한 그릇에, 흰자는 다른 그릇에 담으면 됩니다.

4. 계란 프라이팬

이 틀은 쿠키 커터와 비슷하게 생겼으며, 계란 프라이를 다양한 모양으로 만들 때 사용합니다. 반숙 계란 프라이를 할 때 계란을 깨뜨리면 흰자가 팬 가장자리로 흘러나와 보기 흉해지는 경우가 많은데, 쿠키 커터를 사용하면 흰자가 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다. 이 틀은 내화성 재질로 만들어지며, 보통 손잡이가 있어 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

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스크램블 에그용 프라이팬이 없다면, 피망을 고리 모양으로 썰어 틀처럼 사용한 다음 가운데에 달걀물을 부어도 됩니다. 또는 바삭한 빵 조각을 사방으로 잘라 사용해도 같은 효과를 낼 수 있습니다. 어떤 방법을 사용하든, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.

5. 계란 접시 (쟁반)

야채나 다른 재료로 속을 채운 달걀 요리에는 달걀이 굴러 떨어지지 않도록 홈이 파인 특수 접시를 사용합니다. 도자기와 세라믹 접시 모두 구할 수 있습니다.

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반으로 자른 데블드 에그를 만들 때는 양파 링을 사용해서 가운데에 달걀을 놓으세요. 양파가 달걀이 말리는 것을 방지하고 제자리에 단단히 고정시켜 줍니다. 속을 파낸 오이 슬라이스를 사용해도 좋습니다.

6. 달걀 타이머

반숙 계란을 만들려면 항상 일정 시간이 필요합니다. 계란 전용 타이머를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 타이머의 알림음 덕분에 계란이 너무 익는 것을 방지하기 위해 적절한 시기에 불에서 계란을 꺼낼 수 있습니다.

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요즘 나오는 휴대폰에는 모두 타이머 기능이 있으므로, 달걀 타이머가 없다면 휴대폰 타이머를 사용할 수 있습니다. 휴대폰이 없다면 스톱워치를 사용할 수도 있습니다. 하지만 스톱워치를 사용할 경우, 오븐에서 자리를 비울 수 없으므로 시간을 계속 확인해야 합니다.

7. 전기 계란찜기

전기 계란찜기를 사용하면 계란 삶기가 훨씬 쉬워집니다. 필요한 양의 물과 계란을 넣기만 하면 됩니다. 계란이 깨지거나 흰자가 새어 나오는 것을 방지하려면 조리 전에 바늘로 계란 표면에 구멍을 내주세요. 뚜껑을 닫고 원하는 조리 모드(반숙, 완숙, 완숙)를 선택합니다. 기기를 켜고 계란이 다 익었다는 알림음이 울릴 때까지 기다리면 됩니다.

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계란은 꼭 전용 계란 삶는 기계에 넣을 필요 없이 일반 냄비에 삶아도 됩니다. 물론 타이머나 스톱워치를 사용해서 계란이 익는 순간을 놓치지 않도록 몇 단계 안에 모든 과정을 끝내야 합니다.

8. 계란을 휘젓는 데 사용할 거품기

거품기는 오믈렛, 팬케이크, 기타 요리에 사용할 달걀흰자를 거품으로 만들 때 사용합니다. 거품기는 구형, 납작형, 나선형 등 다양한 모양이 있습니다. 구형 거품기는 달걀에 공기를 잘 넣어주기 때문에 거품을 내는 데 적합합니다. 거품기는 재질도 다양하므로, 자신이 좋아하거나 필요에 맞는 제품을 구입하면 됩니다.

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거품기가 없으면 포크로 오믈렛용 달걀을 휘저어도 됩니다. 하지만 시간이 더 오래 걸립니다. 다른 요리에 사용할 달걀흰자도 포크로 휘저어 사용할 수 있습니다.

9. 계란 거품기

케이크를 만들 때처럼 달걀을 단단한 거품으로 휘핑하려면 전동 거품기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 기기는 달걀흰자에 공기를 넣어 거품을 내고 아주 짧은 시간 안에 원하는 만큼 휘핑할 수 있도록 도와줍니다. 또한 많은 양의 달걀을 휘핑할 때도 적합합니다.

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전기 믹서 대신 손으로 휘젓는 계란 거품기나 거품기를 사용할 수도 있습니다. 하지만 이렇게 하면 시간이 훨씬 더 오래 걸립니다. 수동식 방법은 정전이 잦은 지역에서 이상적입니다.

10. 페이스트리 백

사람들이 가장 흔히 저지르는 실수는 거품 낸 달걀흰자나 크림을 숟가락으로 케이크에 넣는 것입니다. 이렇게 하면 흰자가 보기 흉하고 식욕을 떨어뜨립니다. 이를 방지하려면 짤주머니를 사용하세요.

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베이킹을 하는데 집에 페이스트리 백이 없다면 일반 짤주머니를 사용하세요. 짤주머니에 크림 혼합물을 채우고 한쪽 모서리에 모은 다음 끝부분을 아주 작게 잘라내세요. 이제 짤주머니를 살살 눌러 필요한 곳에 크림을 짜내세요.

계란은 특별한 도구를 사용하지 않고도 조리하고 가공할 수 있습니다. 대가족을 위해 자주 요리한다면 이러한 도구들이 시간과 노력을 절약해 줄 것입니다. 하지만 가족 구성원이 네 명뿐이라면 이러한 도구들을 구입할 필요는 전혀 없습니다.