시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8-10

바삭하게 구운 바게트 조각을 이 진한 디핑 소스에 찍어 먹으면 마치 진짜 피자를 먹는 듯한 기분이 들어요! 이 소스는 전통 피자 재료로 만들었거든요. 달콤한 피망, 올리브, 파마산 치즈, 그리고 고소한 페퍼로니 조각이 들어간 진한 토마토 소스를 무쇠 팬에 끓인 후, 얇게 썬 페퍼로니와 모짜렐라 치즈를 얹어 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워냅니다. 팬째로 드시면 더욱 맛있어요. 마치 피자처럼 보이죠? 빵으로 소스를 듬뿍 떠서 맛있게 즐겨보세요!

재료:

• 페퍼로니 110g
• 잘게 다진 양파 1컵
• 잘게 다진 청피망 0.5컵
• 다진 마늘 2쪽 + 통마늘 1쪽
• 말린 오레가노 0.5티스푼
• 토마토 페이스트 1큰술
• 으깬 토마토 통조림 1캔(800g)
• 씨를 제거한 블랙 올리브 1/3컵, 다진 것
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
• 바게트 1개를 대각선으로 1cm 두께로 24조각으로 자릅니다 (양쪽 끝은 잘라냅니다).
• 올리브 오일 2큰술
• 깍둑썰기한 모짜렐라 치즈 110g

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

페퍼로니 소시지, 양파, 단고추, 마늘, 오레가노, 토마토 페이스트, 으깬 토마토, 올리브, 파마산 치즈, 바게트, 모짜렐라 치즈

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하고 페퍼로니 80g을 깍둑썰기합니다. 남은 소시지 30g은 얇게 슬라이스하여 소스 장식용으로 따로 둡니다.
2단계
• 중간 크기의 무쇠 팬이나 오븐용 팬을 중불로 달굽니다. 깍둑썰기한 페퍼로니를 넣고 바삭해질 때까지 4~5분간 저어가며 볶습니다. 양파, 피망, 다진 마늘, 오레가노, 소금 3/4작은술, 후추 약간을 넣습니다. 양파가 아주 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 약 5분간 계속 저어가며 볶습니다.
3단계
• 토마토 페이스트를 넣고 저어가며 볶아 살짝 갈색이 될 때까지 약 1분간 익힙니다. 토마토와 토마토 주스를 넣고 저어줍니다. 불을 줄이고 가끔씩 저어가며 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 15분간 끓입니다. 올리브와 파마산 치즈를 넣고 저어준 후 불에서 내립니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
4단계
• 한편, 바게트 조각에 올리브 오일을 뿌리고 깨끗한 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 오븐에서 바삭해질 때까지 7~9분간 구워줍니다. 구운 바게트 조각에 마늘 한 쪽을 문지른 후 식혀둡니다.
5단계
• 오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 프라이팬에 담긴 소스 위에 모짜렐라 조각과 얇게 썬 페퍼로니를 골고루 뿌립니다. 프라이팬을 브로일러 아래에 넣고 치즈가 녹고 살짝 갈색이 될 때까지 2~3분간 굽습니다. 마늘 토스트와 함께 따뜻하게 드세요.

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