시간: 27분
복잡성: 쉽게
인분: 6

멕시칸 피자 - 자세한 레시피.

재료:

• 피자 도우 2개 또는 냉동 치즈 피자 (지름 30cm)
• 멕시코산 잘게 썬 치즈 2팩(225g) (몬터레이 잭, 체다 및 기타 순한 치즈 혼합)
• 다진 튀긴 햄 1컵
• 신선한 버섯 슬라이스 3/4컵
• 식물성 기름 1큰술
• 다진 청피망 3/4컵
• 슬라이스 올리브 통조림 1개(65g)
• 잘게 썬 양상추 잎
• 굵게 다진 살사 소스 2병(450g) (예: ...) 토마토를 넣은 살사
• 크림

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버섯, 단고추, 효모 반죽, 몬터레이 잭 치즈, 체다 치즈, 살사 소스, 올리브, 잎상추, 햄, 크림

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준비:

1단계
• 오븐 맨 아래 칸에 석쇠를 놓으세요. 피자 스톤이 있다면 석쇠 위에 올려놓으세요. 오븐을 220°C로 예열하세요.
  
  작은 냄비에 기름을 두르고 중불에서 버섯과 피망을 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 쿠키 커터를 사용하여 바닥에서 작은 원을 잘라냅니다. 잘라낸 원 위에 채소를 골고루 올려놓습니다.
  
  살사 소스 1컵은 토핑용으로 따로 덜어두고, 나머지 살사 소스는 피자 위에 얹어주세요. 피자 스톤이 없다면 베이킹 시트에 피자를 올려놓으세요. 그릴에 직접 올리는 것만큼 바삭해지지는 않지만, 타는 현상은 훨씬 줄어들 거예요.
2단계
• 피자를 10~12분간 구운 후 치즈 혼합물을 얹고 7분 더 구워주세요. 남은 살사 소스, 올리브, 구운 햄, 양상추 채, 사워크림을 피자 위에 얹어 서빙하세요.
  
  그리스식 피자를 만들려면 올리브, 타페나드, 시금치, 페타 치즈를 사용하세요. 이탈리아식 피자를 만들려면 토마토 소스와 프로볼로네 치즈를 사용하세요.

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