화이트 소스와 봉골레 소스를 곁들인 피자

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

화이트 소스와 봉골레 소스를 곁들인 피자 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉장 피자 도우 450g
다진 봉골레 조개 통조림 2캔(185g) (물기를 빼고 따로 보관하세요)
얇게 썬 모짜렐라 치즈 1/2컵(110g)
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
다진 마늘 3쪽
올리브유 1/4컵, 그리고 더 추가
반죽을 다룰 때 사용하는 밀가루
옥수수 가루 (가루 입히기용)
소금
말린 오레가노 1/4 티스푼
어린 루꼴라 새싹 2컵
레몬 1개의 즙
고명으로 사용할 고추 플레이크 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연체동물, 마늘, 효모 반죽, 옥수수 가루, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 레몬 주스, 오레가노, 고춧가루, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 260°C로 예열하세요. 피자 스톤이나 테두리가 있는 베이킹 시트를 뒤집어서 오븐 아래쪽 선반에 놓으세요.
작은 그릇에 마늘과 올리브 오일 1/4컵을 넣고 섞어주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에서 반죽을 6번 정도 치대주세요.

반죽을 밀고 늘려서 지름 30cm의 원형으로 만드세요. 반죽을 피자 도구 또는 옥수수 가루를 뿌린 뒤집은 베이킹 시트 위에 올려놓으세요.

베이스에 마늘 버터의 절반을 바르고 소금으로 간을 합니다.

모짜렐라 치즈를 뿌리고 봉골레 소스를 얹습니다. 남겨둔 소금물 2큰술과 남은 마늘 기름을 피자 위에 뿌립니다. 오레가노, 파마산 치즈, 소금을 취향에 맞게 뿌립니다. 준비된 피자 스톤이나 베이킹 시트로 피자를 옮깁니다 (옥수수 가루를 뿌리면 피자가 쉽게 미끄러져 내려옵니다).

겉면이 연한 갈색이 될 때까지 13~15분간 구워주세요.
피자가 거의 다 익었을 때, 루꼴라에 올리브 오일과 레몬즙을 뿌립니다. 피자를 반으로 잘라 각 조각 위에 루꼴라를 올리고, 취향에 따라 고춧가루를 뿌려 간을 맞춥니다.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 패스트푸드 / 피자

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