시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

레시피 샌드위치, 패스트푸드 요리버팔로 소스에 졸인 닭고기를 넣은 샌드위치입니다. 샌드위치 빵을 세로로 반으로 갈라 아랫부분에 블루 치즈를 바르고, 그 위에 닭고기와 얇게 썬 채소(셀러리, 당근, 토마토)를 올렸습니다. 그런 다음 윗부분으로 덮고 작은 조각으로 잘랐습니다. 랜치 드레싱은 마요네즈, 버터밀크, 디종 머스터드, 꿀 또는 아가베 시럽을 섞어 만들었습니다.

재료:

샌드위치용:

• 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 900g
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 진한 갈색 설탕 1큰술
• 파프리카 가루 2작은술
• 갈은 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 식물성 기름 1큰술
• 블루 치즈 1컵 (으깬 것)
• 중간 크기 당근 2개, 깍둑썰기
• 셀러리 2줄기, 깍둑썰기
• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 토마토 2개
• 부드러운 프랑스 바게트(길이 90cm) 또는 이탈리아 빵 1개
• 프랭크스 레드핫 버팔로 치킨 윙 소스 1컵 (원하는 만큼 더 추가 가능)

랜치 소스 재료:

• 마요네즈 3/4컵
• 버터밀크 1/4컵
• 마늘가루 1/2 티스푼
• 다진 신선한 딜 1/2 티스푼
• 꿀 또는 아가베 시럽 1/4 티스푼
• 디종 머스터드 1/4 티스푼
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 갈색 설탕, 파프리카, 갈은 카옌페퍼, 버팔로 소스, 당근, 셀러리, 토마토, 바게트, 블루 치즈, 마요네즈, 신맛이 나는 우유, 마늘 알갱이, 딜, 꿀, 아가베 넥타르, 디종 머스타드, 랜치 소스

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준비:

1단계
• 그릴이 있는 오븐이나 로스터(구운 냄비)를 예열하세요. 닭고기에 소금과 후추로 간을 하고, 갈색 설탕, 파프리카, 카옌페퍼를 넣고 버무립니다.
  
  12인치 오븐용 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭고기 절반을 넣고 양면을 각각 2~3분씩 노릇하게 구워 접시에 옮겨 담습니다. 나머지 닭고기도 같은 방법으로 굽고, 먼저 구운 닭고기를 다시 프라이팬에 넣습니다.
  
  버팔로 소스를 넣고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 고기가 완전히 익을 때까지 약 10분간 끓입니다. 살짝 식힌 후 잘게 다져 다시 팬에 넣습니다. 기호에 따라 버팔로 소스를 더 넣고, 소스와 함께 고기가 캐러멜화되어 바삭해질 때까지 약 4분간 오븐에서 굽습니다.
2단계
• 당근, 셀러리, 토마토를 그릇에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
3단계
• 준비하다 랜치 소스: 별도의 그릇에 마요네즈, 버터밀크, 마늘, 딜, 꿀, 겨자, 소금 1/4 티스푼, ​​후추 약간을 넣고 섞습니다.
4단계
• 빵을 세로로 반으로 자릅니다. 아랫부분에 블루치즈를 부숴 올리고, 그 위에 닭고기와 채소를 얹습니다. 작은 샌드위치 모양으로 잘라 랜치 드레싱과 함께 드세요.

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