시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

이 간단한 샐러드는 삶은 감자, 다진 셀러리, 적양파에 마요네즈, 사워 밀크, 알갱이가 있는 머스터드, 디종 머스터드, 그리고 신선한 딜을 섞어 만든 발효 드레싱을 곁들인 것입니다. 샐러드를 냉장고에 몇 시간 넣어두면 재료들의 맛이 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다. 이 샐러드는 피크닉 시즌을 시작하기에 완벽하며, 구운 핫도그와 함께 곁들여 먹기에도 제격입니다.

재료:

• 작은 흰 감자 1.2kg
• 마요네즈 1컵
• 사워 밀크 또는 케피어 1/4컵
• 디종 머스터드 2큰술
• 알갱이가 있는 겨자 2큰술
• 다진 신선한 딜 0.5컵
• 다진 셀러리 0.5컵
• 다진 적양파 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 디종 머스타드, 통곡물 겨자, 셀러리, 마요네즈, 케피르, 신맛이 나는 우유, 딜

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 감자를 넣고 소금 2큰술을 넣은 후 물을 감자가 잠기도록 부으세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 10~15분간 감자가 젓가락으로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 익히세요. 감자를 체에 걸러 물기를 빼고, 빈 냄비 위에 체를 덮은 후 깨끗하고 마른 키친타월로 덮어 15~20분간 뜸을 들이세요.
2단계
• 한편, 작은 그릇에 마요네즈, 버터밀크, 디종 머스터드, 알갱이 머스터드, 딜, 소금 1티스푼, 후추 1티스푼을 넣고 섞어둡니다.
3단계
• 감자가 만질 수 있을 정도로 식으면 크기에 따라 4등분 또는 2등분으로 자릅니다. 자른 감자를 큰 볼에 담고, 아직 따뜻할 때 드레싱을 충분히 뿌려 촉촉하게 만듭니다. 셀러리와 적양파, 소금 2티스푼, 후추 1티스푼을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 냉장고에서 몇 시간 동안 두어 재료들의 맛이 어우러지도록 합니다. 샐러드는 차갑게 또는 실온에서 드시면 됩니다.

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