마요네즈, 머스터드, 딜을 넣은 감자 샐러드

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

부드러운 감자와 아삭한 셀러리, 크리미한 마요네즈-머스터드 드레싱을 섞고 신선한 딜과 상큼한 레몬즙을 얹어 어떤 식사에도 잘 어울리는 감자 샐러드를 만들어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질 벗긴 감자 1.3kg
굵은 소금과 갓 갈은 후추
셀러리 2줄기
마요네즈 1컵
작은 적양파 1개, 잘게 다진 것 (약 1/2컵)
다진 신선한 딜 1/4컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
식초 1-2 큰술
레몬 1/2개의 즙
디종 머스터드 1큰술 (일반 또는 곡물)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 감자를 넣고 감자 위로 2.5cm(1인치) 정도 물을 부으세요. 소금으로 간을 하고 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 (포크로 찔러보세요) 약 25분간 삶으세요.
불을 끄고 물을 따라 버린 후, 감자를 뚜껑을 덮지 않은 채 냄비에 그대로 두세요. 거의 실온이 될 때까지 식히세요. (감자를 따뜻한 냄비에 두면 과도한 수분이 생기는 것을 방지할 수 있는데, 이는 좋은 점입니다.)

감자를 삶는 동안 셀러리 줄기 끝의 흰 부분을 잘라냅니다. 각 줄기를 세로로 반으로 자른 다음 가로로 0.5cm 크기로 자릅니다. 감자가 들어갈 만큼 큰 그릇에 셀러리, 소금 3/4작은술, 그리고 나머지 재료들을 넣고 섞습니다.
감자가 식으면 2.5cm 크기로 잘라 그릇에 담습니다. 드레싱이 감자에 골고루 묻도록 살살 버무려 주세요. 샐러드는 먹기 몇 시간 전에 미리 만들어 둘 수 있습니다. 뚜껑을 덮어 실온에 두세요. 냉장 보관하면 감자의 단단하고 부드러운 식감이 사라지므로 냉장 보관하지 마세요.

카테고리:

레시피 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 야채 샐러드 / 데이브 리버만

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