시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 6개

많은 사람들에게 하와이는 섬 낙원의 대명사나 다름없습니다. 바다, 해변, 친절한 분위기, 그리고 다채로운 음식은 관광객들을 사로잡아 이 아늑한 곳에 다시 오고 싶게 만듭니다. 수많은 관광객 덕분에 하와이는 전 세계 다양한 요리의 장점을 접목한 다채로운 음식 문화를 발전시켜 왔습니다. 미국, 유럽, 아시아, 그리고 하와이 고유의 요리 전통이 이곳에서 어우러집니다. 하지만 이 유명한 태평양 섬을 방문할 기회가 없었더라도, 집에서 이 맛있는 샌드위치를 ​​만들어 하와이 음식을 쉽게 경험할 수 있습니다. 부드러운 닭고기에 달콤한 파인애플과 향긋한 향신료가 어우러지고, 코울슬로는 신선하고 아삭한 식감으로 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 여기에 알록달록한 야채칩을 곁들이면 마치 휴가를 떠난 듯한 기분을 만끽할 수 있습니다.

재료:

닭

• 껍질과 뼈를 제거한 닭다리살 680g
• 고춧가루 1티스푼
• 올리브 오일 2큰술
• 작은 적양파 1개, 다진 것
• 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
• 파인애플잼 1/3컵
• 겨자 2큰술 + 2작은술
• 카옌페퍼 약간
• 사과식초 1티스푼
• 살짝 구운 햄버거 빵 6개

양배추 샐러드

• 잘게 썬 코울슬로 400g
• 빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
• 구운 무가당 코코넛 플레이크 2/3컵
• 대파 1개, 얇게 썬 것
• 신선한 다진 고수 1/4컵
• 마요네즈 1/3컵
• 사과식초 2큰술
• 야채칩 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 칠리 시즈닝, 파인애플잼

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준비:

1단계
• 닭고기 요리하기: 닭고기에 양념을 하세요 고춧가루양념에 소금과 후추를 넉넉히 뿌립니다. 멀티쿠커를 고온 볶음 모드로 설정합니다. "뜨거움" 표시등이 켜지면 올리브 오일을 넣습니다. 닭고기를 여러 번에 나누어 넣고 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 조리한 후 접시에 옮겨 담습니다. 멀티쿠커에 적양파와 마늘을 넣고 나무숟가락으로 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내면서 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 볶음 모드를 끕니다.
2단계
• 닭고기를 다시 슬로우쿠커에 넣으세요. 작은 그릇에 파인애플잼, 머스터드 2큰술, 카옌페퍼, 물 1컵을 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 닭고기 위에 부어 골고루 섞어줍니다. 뚜껑을 닫고 증기 밸브가 단단히 닫혔는지 확인한 후 압력솥을 고압으로 설정하고 6분간 조리합니다. 조리가 완료되면 증기 밸브를 조심스럽게 돌려 압력을 빼줍니다. 닭고기를 접시에 옮겨 담고 포크 두 개를 사용하여 살코기를 큼직하게 찢어줍니다.
3단계
• 슬로우쿠커를 강불로 예열하세요. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄여 약 8분간, 소스가 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 닭고기를 슬로우쿠커에 다시 넣고 소스가 골고루 묻도록 저어주세요. 소스가 거의 완전히 흡수될 때까지 약 10분간 가끔씩 저어주면서 계속 조리합니다. 남은 머스터드 2티스푼과 사과식초를 넣고 저어준 후, 소금과 후추로 간을 합니다.
4단계
• 한편, 코울슬로를 준비합니다. 코울슬로 믹스에 피망, 소금 0.5티스푼, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 5분간 그대로 둡니다. 코코넛 플레이크, 파, 고수, 마요네즈, 식초를 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  
  빵 위에 닭고기를 올리고 코울슬로를 얹으세요. 야채칩과 함께 제공하세요.

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