슬로우쿠커로 만드는 레몬 오르조 파스타와 닭고기

투표 수: 5

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

오르조 파스타는 쌀알과 모양이 비슷하며, 레몬, 크림, 파마산 치즈와 함께 조리하면 부드럽고 맛있는 리조또가 됩니다. 일반 리조또와 달리 냄비 앞에서 계속 저어줄 필요도 없고, 닭가슴살을 해동할 필요도 없습니다. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 단 30분 만에 동시에 조리할 수 있습니다. 레몬과 치즈 외에도 향긋한 버섯과 건강에 좋은 시금치가 듬뿍 들어가 있고, 닭가슴살은 놀랍도록 촉촉합니다. 접시에 파스타를 담고 얇게 썬 닭고기를 얹어 풍미 가득한 맛을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오르조 파스타 220g (약 1 1/3컵)
무염 버터 2큰술
손질 후 얇게 썬 버섯 220g
샬롯 1개, 얇게 슬라이스
타임 잎 2티스푼
닭고기 육수 3컵 (약간의 소금 첨가)
레몬 1개의 껍질과 즙
냉동 닭가슴살 2개 (각 170-220g)
베이비 시금치 8컵 (약 170g)
생크림 1/4컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

6쿼트 용량의 슬로우 쿠커를 강불로 설정하고 버터를 넣으세요(참고). 버터가 녹으면 버섯을 넣고 노릇하게 익고 수분이 증발할 때까지 약 6분간 볶습니다. 샬롯과 타임을 넣고 샬롯이 부드러워질 때까지 약 2분간 더 볶습니다. 오르조 파스타, 닭고기 육수, 레몬 제스트와 레몬즙을 넣습니다. 닭가슴살을 오르조 파스타 위에 올리고 소금과 후추로 간을 충분히 합니다.
제조사 설명서에 따라 멀티쿠커 뚜껑을 닫으세요. 압력솥을 10분으로 설정하세요.

압력솥 조리 과정이 완료되면 제조사의 안내에 따라 자연 감압하세요. 10분 후, 남아있는 증기를 조심스럽게 빼낸 다음 뚜껑을 열고 꺼내세요.
집게를 사용하여 닭고기를 도마로 옮겨 썰어주세요. 오르조 파스타에 시금치, 크림, 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 닭고기와 함께 곁들여 드세요.

메모

멀티쿠커 모델에 따라 설정 방법이 다를 수 있습니다. 제조사 설명서를 참조하십시오..

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