오리 콩피와 계란 프라이를 얹은 피자
투표 수: 2
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
수량: 30cm 피자 한 판
복잡성: 쉽게
수량: 30cm 피자 한 판
오리 콩피와 계란 프라이를 얹은 피자 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 1/3컵과 1티스푼
- 마늘 2쪽
- 실온 상태의 기성 피자 도우 450g피자 도우 레시피는 여기를 참조하세요.)
- 밀가루와 옥수수 가루 (가루 묻히는 용도)
- 오리 콩피 120g (자체 육즙에 익힌 고기), 얇게 썬 것
- 큰 달걀 1개
- 어린 루꼴라 1.5컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 트러플 오일 (선택 사항, 뿌려서 사용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 마늘 기름을 준비하세요: 프라이팬에 올리브유 1/3컵을 두르고 마늘을 넣어 약한 불에서 30분간 볶습니다.
- 오븐에 피자 스톤이나 베이킹 시트를 넣고 250°C로 예열하세요.
- 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 지름 30cm 원형으로 밀어 펴세요. 다른 베이킹 시트로 옮기고 옥수수 가루를 뿌립니다. 반죽 위에 마늘 기름 3큰술을 바르고 오리 콩피를 올립니다. 피자를 뜨거운 베이킹 시트에 옮겨 8~10분간 굽습니다.
- 한편, 남은 올리브 오일 1티스푼을 두른 프라이팬에 달걀을 부쳐주세요. 뜨거운 피자 위에 반숙 달걀을 올리고 루꼴라와 파마산 치즈를 뿌려주세요. 소금과 후추로 간을 하고 트러플 오일을 살짝 뿌려 마무리합니다.
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