시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 선명한 노란색 호박 튀김은 조리 시간이 짧아 따뜻한 가을 식사를 위해 고기를 굽거나 수프를 끓이는 동안 튀겨낼 수 있습니다. 밀가루와 옥수수 가루를 섞어 만든 이 튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 달콤한 호박과 인도 향신료의 조합은 풍부하고 생기 넘치는 맛을 선사합니다.

재료:

• 호박 퓌레 0.5컵
• 옥수수 가루 0.5컵
• 밀가루 0.5컵
• 고수 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

호박 퓨레, 옥수수 가루, 고수

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준비:

1단계
• 큰 볼에 호박 퓌레와 사워 밀크를 각각 1/2컵씩 넣고, 달걀 1개, 카레 가루 1큰술, 설탕 2작은술, 굵은 소금 1.5작은술을 넣고 섞습니다. 다용도 밀가루, 고운 옥수수 전분, 베이킹파우더 1.5작은술을 각각 1/2컵씩 넣고 섞습니다. 마지막으로 다진 고수 1/2컵과 잘게 다진 샬롯 2개를 넣고 섞습니다.
2단계
• 식용유를 170°C(350°F)로 가열합니다. 반죽 1큰술을 기름에 넣고 한 번 뒤집어가며 바삭해질 때까지 4~5분간 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 소금을 뿌립니다.

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