시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 18

맥주에 졸여 바삭하게 구운 사과 튀김을 만들어 맛있는 땅콩버터 캐러멜 소스와 함께 드세요. 그래니 스미스 사과는 새콤달콤한 소스와 잘 어울립니다. 더 달콤한 사과를 원하시면 골든 딜리셔스를 선택하세요.

재료:

애플 프리터

• 그래니 스미스 또는 골든 딜리셔스 사과 2개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
• 갈색 설탕 1/4컵
• 과립 설탕 2큰술
• 호박 파이 향신료 믹스 0.5티스푼
• 올스파이스 1/4 티스푼
• 육두구를 2~3번 갈아주세요.
• 고급 밀가루 1컵
• 맥주 280ml (예: 코로니타)
• 튀김용 땅콩기름

땅콩버터를 곁들인 캐러멜 소스

• 연한 갈색 설탕 0.5컵
• 버터 110g
• 실온 상태의 생크림 0.5컵
• 땅콩버터 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

사과, 라이트 맥주, 피망, 호박 파이 향신료, 육두구, 땅콩 소스

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준비:

1단계
• 그릇에 사과, 올스파이스, 호박 파이 향신료, 그리고 육두구를 넣고 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요.
2단계
• 큰 볼에 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 밀가루 가운데에 우물을 만들고 맥주를 부어줍니다. 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 반죽은 팬케이크 반죽보다 약간 더 되직해야 합니다. 사과 혼합물을 조심스럽게 넣고 섞은 후 실온에서 10분간 둡니다.
3단계
• 애플 프리터:
  
  넓은 프라이팬에 기름을 두르고 180°C(350°F)까지 가열합니다. 반죽을 넣기 전에는 기름 온도가 175°C(350°F)를 유지하도록 주의하세요. 기름이 뜨거워지면 팬케이크 반죽처럼 반죽을 조금씩 조심스럽게 넣습니다. 양면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 한 번 뒤집어가며 약 4분간 튀깁니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 제거합니다. 땅콩버터 캐러멜 소스를 곁들여 드세요.
4단계
• 땅콩버터를 곁들인 캐러멜 소스:
  분량: 2큰술
  
  설탕을 녹이려면 냄비에 황설탕을 넣고 중불에서 저어가며 녹입니다. 설탕이 녹으면 버터를 넣고 완전히 녹아 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 불을 끄고 생크림을 조금씩 부으면서 부드러워질 때까지 저어줍니다. 캐러멜이 튈 수 있으니 조심하세요! 땅콩버터를 넣고 불을 약하게 줄여 땅콩버터가 캐러멜 소스에 완전히 녹을 때까지 약 1분간 끓입니다. 불에서 내리고 따뜻하게 드세요.

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