메이플 시럽과 베이컨을 곁들인 컵케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 평균
수량: 컵케이크 12개

이 디저트는 진정한 미식가와 새로운 맛에 도전하는 것을 두려워하지 않는 사람들을 위한, 미국을 대표하는 디저트입니다. 바삭하게 튀긴 베이컨은 미국 요리에서 매우 인기 있는 재료로, 달콤한 페이스트리나 디저트에도 사용됩니다. 그중에서도 가장 성공적이고 흥미로운 조합은 베이컨과 메이플 시럽입니다. 이 조합이 바로 이 맛있고 독특한 컵케이크의 기본이 됩니다. 반죽에 메이플 시럽, 튀긴 베이컨 조각, 그리고 바닐라 푸딩 믹스를 섞어 컵케이크에 놀라운 식감을 더합니다. 구운 후에는 메이플 시럽으로 맛을 낸 크림치즈 프로스팅과 바삭한 베이컨을 얹어 따뜻하고 달콤한 디저트와 베이컨의 고소한 맛과 식감이 아름다운 조화를 이루도록 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 1컵
1큰술 케이크용 밀가루
간편식 믹스 1팩 (110g) 바닐라 푸딩
베이킹파우더 1티스푼
감자 전분 1큰술
계피 1티스푼
강판에 간 육두구 1작은술
소금 0.5티스푼
버터 110g, 실온
갈색 설탕 1/4컵
설탕 1/4컵
바닐라 추출물 1.5티스푼
실온 상태의 큰 달걀 4개 분량의 단백질
메이플 시럽 1/4 큰술
실온 상태의 저지방 크림 0.5컵
다진 튀긴 베이컨 0.5컵 (5줄)

크림

크림치즈 220g, 실온
버터 2큰술(30g), 실온
체에 거른 가루 설탕 2컵
메이플 시럽 1/4 큰술
계피가루 2작은술
베이컨 3줄, 튀겨서 잘게 다진 것 (선택 사항)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 12구짜리 금속 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요. 컵케이크를 만드세요. 볼에 밀가루, 푸딩 가루, 베이킹파우더, 감자전분, 계피, 육두구, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
별도의 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 저속으로 6~8분간 잘 섞어줍니다. 바닐라 추출물과 달걀흰자를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내고 가볍고 폭신해질 때까지 계속 휘핑합니다. 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 메이플 시럽과 크림을 번갈아 가며 넣어줍니다. 각 단계마다 잘 섞어줍니다. 밀가루 혼합물은 마지막에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞되, 너무 오래 휘핑하지 않도록 주의합니다. 마지막으로 베이컨을 넣고 섞어줍니다.

준비된 틀에 반죽을 3/4 정도 채워 넣으세요. 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 40분간 구우세요. 완전히 식히세요.
한편, 크림을 준비하세요. 크림치즈와 버터를 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더, 메이플 시럽, 계피가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 식힌 컵케이크 위에 프로스팅을 짜서 올리고, 취향에 따라 베이컨 조각을 토핑합니다.

카테고리:

레시피 / 믹서 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / / 미국 요리

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