두 번 구운 고구마
투표 수: 1
시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 속을 채운 가죽 16개
복잡성: 쉽게
수량: 속을 채운 가죽 16개
구운 고구마는 새로운 맛의 조합을 찾을 때 구운 감자 대신 즐길 수 있는 흥미로운 대안입니다. 고구마 본연의 단맛은 매콤한 칠리 파우더와 바삭하게 튀긴 베이컨 조각과 완벽한 조화를 이룹니다. 먼저 고구마를 통째로 구워 껍질을 단단하고 바삭하게 만듭니다. 그런 다음 속을 파내고 강판에 간 치즈와 파를 포함한 나머지 재료와 섞어 다시 껍질에 채웁니다. 속이 따뜻해질 때까지 고구마를 한 번 더 구운 후 서빙합니다. 미리 속을 채워 냉장 보관했다가 먹기 직전에 구워도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 8개
- 유채씨유(카놀라유) 3큰술
- 버터 110g
- 다진 튀긴 베이컨 1컵
- 사워크림 1컵
- 강판에 간 치즈 2컵
- 2티스푼 고춧가루
- 대파 3개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
고구마를 베이킹 시트에 놓고 식용유를 발라줍니다. 고구마가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 손으로 만질 수 있을 정도로 식혀주세요. - 버터를 조각내어 큰 그릇에 담습니다. 베이컨과 사워크림을 넣습니다.
- 고구마를 세로로 반으로 자르고 껍질이 손상되지 않도록 주의하면서 속살을 그릇에 긁어 담습니다. 껍질째 얇게 남겨두고, 남은 고구마 껍질은 베이킹 시트에 올려놓습니다.
- 고구마를 버터, 베이컨, 사워크림과 함께 으깨세요. 치즈, 고춧가루, 파, 소금과 후추를 약간 넣고 부드러워질 때까지 으깨세요. 으깬 고구마 껍질에 속을 채우세요.
- 바로 구울 경우 오븐 온도를 175°C(350°F)로 낮추고 치즈가 녹고 속 재료 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 구우세요.
- 나중에 조리할 경우, 속을 채운 고구마 껍질을 랩으로 덮어 냉장 보관하세요. 175°C(350°F)에서 치즈가 녹고 속 재료가 노릇하게 갈색이 될 때까지 15~20분간 구우세요.
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