시간: 5시간 30분
복잡성: 평균
인분: 4

"제가 직접 만든 딸기 아이스크림은 이 가벼운 베리 칵테일과 완벽한 조화를 이룹니다. 탄산음료의 붉은색과 달콤한 체리 맛도 정말 마음에 들어요. 여름을 만끽하기에 더할 나위 없이 좋은 음료입니다!"라고 카르데아 브라운은 말합니다.

재료:

• 딸기 아이스크림, 레시피는 아래에 있습니다.
• 차갑게 식힌 체리 소다 600ml 두 병
• 장식용으로 휘핑크림과 마라스키노 체리를 곁들였습니다.

딸기 아이스크림

• 생크림 1컵
• 10% 크림 0.5컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 과립 설탕 0.5컵
• 꿀 2큰술
• 큰 달걀 노른자 3개
• 동결건조 딸기 1컵을 가루로 빻은 것
• 붉은색 식용 색소 (선택 사항)
• 특수 장비: 냉동고

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

탄산수, 체리 콜라, 크림, 칵테일 체리, 바닐라 추출물, 설탕, 꿀, 계란, 말린 딸기, 먹이다

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 1인분씩, 유리잔에 아이스크림 2스쿱을 담습니다. 원하는 만큼 탄산음료를 붓고, 휘핑크림과 체리로 장식하여 즉시 드세요.
2단계

• 딸기 아이스크림:

  
  작은 냄비에 생크림을 넣고 중약불에서 가장자리에 기포가 생길 때까지 약 3분간 가열합니다. 불에서 내리고 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.
  
3단계
• 한편, 중간 크기의 볼에 설탕, 꿀, 달걀 노른자를 넣고 믹서로 연한 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 휘젓는 동안 뜨거운 생크림을 조금씩 넣어줍니다. 그런 다음 남은 생크림을 모두 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 혼합물을 다시 냄비에 넣고 딸기 가루를 넣어줍니다. 중불에서 크림이 걸쭉해지고 나무 숟가락 뒷면에 묻을 정도가 될 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 기호에 따라 빨간색 식용 색소를 몇 방울 넣어줍니다. 얼음물에 담가 완전히 식힌 후 아이스크림 제조기에 붓고 제조기의 설명서에 따라 아이스크림을 만듭니다. 소프트 아이스크림을 용기에 옮겨 담고 뚜껑을 꼭 닫아 3~4시간 동안 얼립니다.

투표 수: 1

레시피 작성자 - 카르데아 브라운은 미국의 셰프이자 케이터링 전문가, 그리고 텔레비전 방송인입니다.