베리 쿨리
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 142, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 35 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 31 밀리그램, 설탕 29 G.
칼로리 142, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 35 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 31 밀리그램, 설탕 29 G.
이 레시피는 클래식 베리 쿨리를 다양하게 활용할 수 있는 방법입니다. 여러 종류의 베리를 섞어 만들거나 한 가지 베리만 사용해도 좋습니다. 베리 혼합물을 체에 걸러주면 매끄럽고 윤기 있는 소스를 만들 수 있지만, 씨나 작은 과육 덩어리가 남아 있어도 괜찮다면 이 단계를 생략해도 됩니다. 쿨리는 냉장고에서 4~5일, 냉동실에서 보관 가능합니다. 아이스크림, 치즈케이크, 파운드케이크, 팬케이크와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 라즈베리, 블랙베리, 블루베리 또는 딸기 350g, 또는 이들을 혼합하여 사용하세요 (딸기를 사용할 경우 꼭지를 제거하고 4등분하세요).
- 설탕 0.5컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 굵은 소금 한 꼬집
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 베리류, 설탕, 레몬즙, 소금, 물 1큰술을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓이다가 베리에서 즙이 나오기 시작할 때까지 1~2분간 계속 저어가며 익힙니다. 불을 줄여 약불로 4~5분간 베리가 부드러워질 때까지 끓인 후, 살짝 식힙니다.
- 믹서기에 옮겨 담고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 고운 체에 걸러 베리를 눌러 최대한 많은 소스를 짜냅니다. 차갑게 또는 실온에서 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 디저트 / 블렌더 / 여름 요리 / 디저트 / 과일 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 푸드 네트워크 - 레시피
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