시간: 2시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 2

생나무 크리스마스트리를 장식해야 할 좋은 이유가 하나 더 있습니다. 바로 트리로 칵테일을 만들 수 있다는 거죠! 새 책 "크리스마스트리 먹는 법(How to Eat Your Christmas Tree)"에는 가문비나무, 전나무, 소나무 잎을 활용한 수십 가지 요리법이 소개되어 있습니다. 저자 줄리아 조지얼리스는 생선 절임, 아이스크림, 차 만들기, 그리고 이 스프루스 사워 칵테일의 베이스로 잎을 사용하는 방법을 제안합니다. 단, 나무 종류를 꼭 확인하세요. 삼나무나 편백나무처럼 식용이 불가능한 침엽수도 있습니다.

재료:

• 레몬 5개의 즙
• 설탕 1.5컵
• 가문비나무 잎 200g
• 탄산수 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버번, 탄산수, 레몬 주스

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레시피:

소나무 받침대를 준비하세요:

냄비에 물 4컵, 고운 설탕 1.5컵, 레몬 2개의 껍질, 레몬 5개의 즙, 그리고 가문비나무 또는 전나무 잎 200g을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 2시간 동안 끓입니다. 고운 체에 여러 번 걸러 잎을 모두 제거하고 식힙니다.

칵테일을 만들어 보세요:

셰이커에 얼음을 넣고 탄산수와 버번을 각각 1/3컵씩, 파인베이스 3컵, 라임 2개의 즙, 비터스 3방울을 넣습니다. 잘 흔든 후, 얼음이 가득 찬 잔 두 개에 걸러 붓고 소나무 가지로 장식합니다. 남은 소나무 밑동을 냉장고에 넣어두세요. 최대 2주까지 보관할 수 있습니다..