시간: 1시간 50분
복잡성: 평균
인분: 20-25

이 컵케이크 크리스마스 트리는 독창성, 아름다움, 그리고 놀라운 맛으로 손님들을 감탄하게 할 거예요. 만드는 방법은 간단해요. 컵케이크를 담을 스티로폼 콘이 필요해요. 미니 컵케이크를 구워서 버터크림 프로스팅을 바르고 초록색 스프링클을 뿌려주세요. 서빙하기 전에 이쑤시개를 이용해서 컵케이크를 콘에 꽂아 예쁜 트리를 만들어 보세요. 사탕 지팡이, 금박을 입힌 크랜베리 ​​장식볼, 그리고 원하는 식용 장식으로 트리를 꾸며서 크리스마스 식탁 중앙에 놓으면 손님들에게 깊은 인상을 남길 수 있을 거예요.

재료:

컵케이크

• 미니컵케이크용 종이컵케이크 라이너
• 설탕 2큰술
• 밀가루 1과 3/4컵
• 코코아 가루 3/4컵
• 베이킹파우더 1.5티스푼
• 베이킹소다 1.5티스푼
• 소금 1티스푼
• 계란 2개
• 우유 1컵
• 식물성 기름 0.5컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 아몬드 추출물 1티스푼
• 끓는 물 1컵

버터크림

• 실온에서 부드럽게 만든 버터 8큰술
• 분말 설탕 450g
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 우유 2-4 큰술

크리스마스 트리

• 녹색 스프링클
• 작은 스티로폼 원뿔 1개, 높이 28cm (공예품점에서 구입 가능)
• 이쑤시개 30~40개
• 작은 지팡이 모양 사탕 10개
• 신선한 크랜베리 ​​0.5컵
• 금박
• 금색과 빨간색 리본으로 곱슬머리를 장식하세요.
• 설탕, 눈

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

설탕, 고급 밀가루, 코코아, 계란, 우유, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 버터, 가루 설탕, 색종이 조각, 막대사탕, 크랜베리

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준비:

1단계
• 컵케이크: 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 미니 머핀 틀 2~4개에 종이컵을 깔아주세요 (필요하면 여러 번에 나누어 구울 수 있습니다). 스탠드 믹서 볼에 거품기 부착물을 끼우고 설탕, 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 계란과 우유를 넣고 잘 섞어줍니다. 식물성 기름, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 믹서 속도를 낮추고 끓는 물을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 미니 머핀 틀에 반죽을 2/3 정도 채워주세요. 20분 정도 구워주세요. 틀에 담은 채로 식혀주세요.
2단계
• 버터크림: 패들 부착물이 있는 스탠드 믹서 볼(또는 핸드 믹서)에 버터를 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕, 바닐라 추출물, 우유 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 우유를 조금씩 넣어가며 프로스팅이 걸쭉하지만 바르기 쉬운 농도가 될 때까지 섞습니다. 유연한 스패출라를 사용하여 식힌 컵케이크 위에 프로스팅을 바릅니다. 트리를 만들기 전에 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
3단계
• 크리스마스 트리를 조립하려면접시에 초록색 스프링클을 두껍게 뿌립니다. 컵케이크 윗부분을 스프링클에 담급니다. 캔디 케인에 리본을 묶고 가위 날을 이용해 돌돌 말아줍니다. 원뿔 아래쪽에서 2.5cm 위로 올라가 4cm 간격으로 이쑤시개를 원형으로 꽂아 원뿔 밖으로 최소 2.5cm 이상 나오도록 합니다. 원뿔을 접시에 올립니다. 컵케이크 아랫면을 이쑤시개 위에 꽂아 크림이 보이도록 옆으로 눕혀 원의 맨 아래 고리를 만듭니다. 첫 번째 컵케이크 줄에서 2.5cm 위로 올라가 4cm 간격으로 이쑤시개를 원형으로 꽂아 지그재그 모양으로 배열합니다. 두 번째 줄에는 컵케이크가 더 적게 들어갑니다. 공간에 맞게 컵케이크를 다듬어줍니다. 이쑤시개에 컵케이크 크림을 계속 짜서 마무리합니다. 원뿔 모양으로 계속 올라가 컵케이크 트리를 만들고, 맨 위에 컵케이크 하나를 얹으세요.
4단계
• 트리는 한 시간 이내에 서빙하거나 최대 24시간 동안 냉장 보관하세요. 스티로폼 심지에 캔디 케인을 꽂고, 설탕 프로스팅으로 금박을 입힌 크랜베리를 붙입니다. 서빙 접시에 트리 주변에 설탕을 뿌립니다. 크랜베리에 금박을 입히려면 금박지에 굴려주세요.

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레시피 작성자 - 게일 갠드는 미국인 파티시에이자 시카고 레스토랑 TRU의 공동 소유주입니다.