시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔

이 칵테일의 이름은 "위스키 사워"로 번역되지만, 실제 맛은 훨씬 부드럽고 균형 잡혀 있습니다. 심플 시럽과 레몬 주스 덕분에 단맛과 신맛이 조화롭게 어우러져, 아마도 역사상 가장 맛있는 칵테일 중 하나일 것입니다. 수백 년 역사를 자랑하는 이 음료는 단순한 제조법 덕분에 19세기와 20세기 초 미국 전역에서 인기를 얻었습니다. 바텐더들은 수십 년에 걸쳐 다양한 감미료, 달걀 흰자, 기타 첨가물을 넣어 레시피를 변형해 왔지만, 진정한 애호가들은 클래식 레시피를 따라올 수 없다는 것을 알고 있습니다.

재료:

• 설탕 0.5컵
• 60ml 버번
• 레몬 주스 20ml + 장식용 레몬 조각 1개
• 장식용으로 칵테일 체리 1개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버번, 위스키, 레몬 주스, 저온살균 계란, 시럽

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준비:

1단계
• 설탕 시럽을 준비하세요:
  
  냄비에 설탕과 물 0.5컵을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어가며 가열합니다. 불에서 내려 식힙니다.
2단계
• 셰이커에 얼음과 함께 버번, 레몬 주스, 시럽 20ml를 넣고 잘 흔든 후, 걸러서 잔에 따릅니다. 레몬 조각과 체리로 장식합니다.
3단계
• 일부 바텐더들은 위스키에 달걀흰자를 넣어 부드러운 질감과 풍성한 거품을 만들어냅니다.
  
  
  셰이커에 얼음을 넣지 않고 버번, 레몬 주스, 시럽과 함께 살균 처리된 달걀흰자 1개를 넣고 세게 흔든 다음, 얼음을 넣고 다시 흔들어 음료를 차갑게 만듭니다. 걸러서 잔에 따릅니다.

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