시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 30개

폴보론은 입안에서 사르르 녹는 새하얀 견과류 쿠키로, 버터, 슈가파우더, 밀가루, 견과류 단 네 가지 재료로 만들 수 있습니다. 멕시코에서는 전통적으로 결혼식 때 구워 먹는 쿠키지만, 필요한 재료를 거의 다 구할 수 있는데 굳이 특별한 날을 기다릴 필요가 있을까요? 반죽을 초승달 모양으로 만들어 구운 후, 아직 따뜻할 때 슈가파우더를 골고루 묻혀주세요.

재료:

• 무염 버터 1컵 (실온)
• 가루 설탕 0.5컵 + 쿠키를 굴릴 때 사용할 여분
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 고급 밀가루 1과 3/4컵 + 작업용 여분
• 잘게 다진 피칸 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 가루 설탕, 피칸

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준비:

1단계
• 오븐을 135°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2단계
• 믹서를 저속으로 작동시켜 버터와 슈가파우더를 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출액을 넣고 섞어줍니다. 저속으로 작동시키면서 밀가루를 조금씩 넣어가며 휘핑합니다. 스패출라를 사용하여 잘게 부순 피칸을 넣고 섞어줍니다. 밀가루를 묻힌 손으로 반죽을 약 1큰술 정도 떠서 초승달 모양으로 만듭니다.
3단계
• 손에 밀가루를 묻혀 쿠키 모양을 만드세요. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 올려놓으세요. 40분 동안 구우세요. 쿠키가 만질 수 있을 정도로 식었지만 아직 따뜻할 때 슈가파우더를 뿌리세요. 식힘망에서 완전히 식히세요.

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