시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술

그릇에 담은 올리브는 어떤 명절 식탁에도 잘 어울리는 캐주얼한 전채 요리이며, 다양한 술과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 만약 올리브가 식탁에 자주 오르는 식재료라면, 단순히 접시에 흩뿌려 놓는 것보다 좀 더 흥미로운 방법으로 조리해 보는 건 어떨까요? 여러 종류의 올리브를 오븐에 구워 신선한 고추, 마늘, 로즈마리와 함께 버무린 후, 올리브 오일, 식초, 귤즙을 섞은 향긋한 드레싱을 뿌려 보세요. 구운 올리브는 더욱 고급스럽고 세련된 비주얼과 다채로운 풍미를 선사할 것입니다.

재료:

• 씨를 포함한 검은색과 녹색 올리브 3컵
• 로즈마리 4줄기
• 신선한 빨간 고추 1개, 얇게 썬 것
• 껍질을 벗긴 마늘 4쪽
• 귤 2개
• 올리브 오일 0.5컵
• 레드 와인 식초 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

올리브, 올리브, 로즈마리, 고추, 마늘, 귤, 와인 식초

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준비:

1단계
• 오븐을 150°C로 예열하세요.
2단계
• 작은 오븐용 접시에 올리브, 로즈마리, 고추, 마늘을 넣고 섞습니다. 만다린 오렌지를 반으로 잘라 즙을 짜서 올리브 위에 뿌리고 껍질도 함께 넣어줍니다. 올리브 오일과 식초를 뿌리고 잘 버무립니다. 호일로 덮고 약 1시간 동안 굽습니다. 올리브는 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

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