매콤한 아시아식 오이 절임
투표 수: 2
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 77, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 2 G., 탄수화물 17 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 829 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 77, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 2 G., 탄수화물 17 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 829 밀리그램, 설탕 10 G.
이 초간단 피클은 소금물이 식으면 바로 먹을 수 있지만, 시간이 지날수록 맛이 더 진해지고 매콤해집니다. 매운맛은 스리라차 소스와 프레스노 고추에서 나옵니다. 순한 맛을 원하시면 고추의 씨를 제거하세요. 피클은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 갈색 설탕 2큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 고수 씨앗 0.5티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 신선한 고수 6~8줄기
- 커비 오이 4개를 껍질째 0.3cm 두께로 썰어주세요.
- 라임 껍질을 5cm 길이로 두 조각 갈아주세요.
- 프레스노 고추 1개, 얇게 썬 것(선택 사항)
- 쌀식초 0.5큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕, 스리라차 소스, 고수 씨앗, 마늘, 소금 3티스푼, 물 1컵을 넣고 끓입니다.
- 고수, 오이, 라임 제스트, 고추를 내열 용기에 넣고 뜨거운 소금물을 부으세요. 식초를 넣고 실온으로 식히세요. 밀폐 용기에 담아 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다..
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
