시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

레드 데빌 크랜베리 ​​소스 - 자세한 레시피.

재료:

• 신선한 크랜베리 ​​350g
• 카놀라유 2작은술
• 다진 샬롯 1/4컵
• 으깬 세라노 고추 1티스푼
• 신선한 오렌지 주스 1컵
• 아가베 시럽 1/2 큰술
• 1 빨간색 주황색
• 아도보 소스에 절인 으깬 치폴레 고추 1큰술과 소스 1작은술
• 계피가루 1티스푼
• 굵은 소금

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

크랜베리 소스, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 세라노 고추, 아가베 넥타르, 계피

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 카놀라유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 샬롯과 세라노 고추를 넣고 3~4분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
2단계
• 오렌지 주스와 아가베 시럽을 넣고 끓인 후 크랜베리를 넣으세요. 크랜베리가 터지고 소스가 걸쭉해질 때까지 6~7분간 약불에서 끓입니다.
3단계
• 한편, 오렌지의 위쪽과 아래쪽을 잘라냅니다. 오렌지를 그릇 위에 들고 날카로운 칼로 껍질을 벗겨낸 다음, 막 사이의 과육을 숟가락으로 떠서 그릇에 담습니다.
4단계
• 크랜베리 소스에 오렌지 과육과 주스, 아도보 소스를 곁들인 치폴레 고추, 계피, 소금 1/2 티스푼을 넣으세요. 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 소스가 걸쭉해질 때까지 약 20분간 끓이세요.

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