말린 크랜베리와 바닐라 프로스팅을 곁들인 주키니 케이크

투표 수: 1

음식 사진: 찰스 마스터스

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 1개 (23x10cm)

계피와 육두구 향이 은은하게 풍기는 이 맛있는 크랜베리 케이크는 서빙하기 전에 진한 바닐라 글레이즈로 덮여 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크의 경우:

녹여서 식힌 무염 버터 110g (또는 식물성 기름 1/2컵), 그리고 틀에 바를 기름 약간
제빵용 밀가루 1과 1/4컵
설탕 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 1티스푼
베이킹소다 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
강판에 간 육두구 0.5작은술
말린 크랜베리 1컵
큰 달걀 2개
요구르트 또는 사워크림 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
강판에 간 오렌지 껍질 1작은술 (선택 사항)
강판에 간 애호박 1컵 (물기를 꽉 짜낸 것)

유약 재료:

가루 설탕 1컵
우유 1큰술
바닐라 꼬투리 1개의 씨앗을 세로로 반으로 가릅니다.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

호박 케이크를 만드세요: 오븐을 180°C로 예열하세요. 큰 베이킹 접시(23cm x 13cm) 하나 또는 작은 베이킹 접시(15cm x 8cm) 세 개에 기름을 바르세요.
큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 계피, 육두구를 넣고 섞습니다. 말린 크랜베리를 넣습니다.

볼에 달걀, 녹인 버터, 요거트, 바닐라 추출물, 오렌지 제스트(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다. 강판에 간 애호박을 넣습니다. 애호박 혼합물과 밀가루 혼합물을 매끄러워질 때까지 섞습니다.
준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 일반 틀은 약 55분, 작은 틀은 35~40분 정도 소요됩니다. 틀에 담은 채로 식힘망에서 30분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
글레이즈를 준비하세요: 볼에 슈가파우더, 우유, 바닐라 씨앗을 넣고 잘 섞어주세요. 식힌 애호박 케이크 위에 이 혼합물을 뿌리고 15~20분간 굳혀주세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷

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